“有400年歷史”的張小泉翻車上熱搜了。
近日,有消費者用新買的張小泉菜刀拍蒜,不料把菜刀拍斷了,刀背、刀面、刀刃齊刷刷斷開。隨后,這名消費者想要討個說法,沒想到客服告訴她,張小泉菜刀是不能拍蒜的。
從該消費者展示的圖片來看,這把斷掉的刀是一款硬度56到58的斬切刀,官方售價99元,還有個極富刀光劍影感的名字 -- 張小泉龍雀斬切刀。根據(jù)張小泉官方客服的說法,刀的材質越好,硬度才會越高,但即便如此,他家的刀也不建議拍蒜、拍黃瓜,力度不好容易斷柄。
【資料圖】
此話一出,早已經習慣一把菜刀獨步廚房的網(wǎng)友們坐不住了,張小泉客服稱菜刀不能拍蒜的話題瞬間沖上微博熱搜,截至發(fā)稿共獲得1.3億閱讀。
(圖/微博截圖)
對此,網(wǎng)友們吵開了鍋,紛紛吐槽:“我家的菜刀天天拍蒜也沒斷?!薄安荒芘乃獾牟说哆€能叫菜刀?”“第一次聽說菜刀不能拍蒜”,稱拍蒜屬于中國人做菜的習慣,連拍蒜的使用場景都不考慮的話,張小泉還做什么中式菜刀;還有網(wǎng)友質疑,硬度再高也有抗性,一拍就斷,不是工藝就是材質問題。
針對有關質疑,《財經天下》周刊多次致電張小泉公司,截至發(fā)稿,沒有收到回復。但翻看其過往的產品評價,不難看出,這并非張小泉首次被質疑質量問題。此前,有網(wǎng)友投訴稱,張小泉的刀具質量太差,容易生銹,有安全隱患。
盡管關于“刀具是否硬度越高,越容易斷裂”還存在爭議,但對于張小泉來說,硬度絕對是一大賣點。
《財經天下》周刊對比了張小泉、王麻子、十八子作三家在同一電商平臺的官方旗艦店,僅有張小泉在刀具分類中把硬度概念單拎了出來,細分為30cr13鋼、40cr13鋼、50cr13鋼三類。根據(jù)官方客服的說法,這里面的數(shù)字越大,說明硬度越高。而王麻子和十八子作僅根據(jù)用途,把刀具分為切片刀、斬切刀、軟骨刀等。
(圖/某電商平臺張小泉官方旗艦店截圖)
張小泉的刀硬度越大,售價也就越高。在張小泉官方旗艦店里,硬度為30Cr13的刀具售價在15元到86元不等,硬度為40Cr14的售價在39到98元不等。而此次斷裂的屬于硬度50Cr15的類別,售價在59元到269元不等。對比來看,王麻子家的單刀,售價最貴為139元,十八子作的非廚師用刀,最貴的一款為148元。
值得注意的是,頭頂老字號名頭,背靠硬度、南美檀木手柄等賣點,張小泉已經登上資本市場。2021年9月6日,張小泉戴上“刀剪第一股”的桂冠。彼時,張小泉董事長張國標充滿信心地表示,張小泉要和科研機構合作,不斷向高精尖延伸,要把中國刀具提高到世界領先水平。
但從后續(xù)的走勢來看,張小泉已經偏離了做“世界刀具”的主業(yè),反而是頻繁跨界,給資本投喂新故事。
2021年11月,剛上市兩個月的張小泉成立了全資子公司,準備經營“化妝品批發(fā)、零售”相關業(yè)務。之后,公司又頻繁跨界,先是開始賣廚具廚電,最近又在經營范圍里新增了食品銷售業(yè)務。究其原因,刀具屬于耐用消耗品,更換周期較長,沒法幫公司掙快錢。
心思不在主業(yè)上,錢自然也不會花在認真研究刀具這件事上。財報數(shù)據(jù)顯示,2019年到2021年,張小泉的研發(fā)投入分別為0.17億元、0.2億元和0.23億元,研發(fā)投入占營收的比例分別為3.01%、3.51%和3.47%,幾乎原地踏步。
省下來的錢,則被用在了做營銷、拉攏年輕人方面。2021年,張小泉的營銷費用達到了1.17億元,同比增長41.08%。
從短期來看,砸錢營銷,的確讓張小泉看到了實效。2021年,張小泉營收7.6億元,同比增長32.81%。不過,張小泉不務正業(yè)的舉動并不被資本看好,投資人紛紛用腳投票。截至發(fā)稿,張小泉的股價為17.06元/股,較高峰時期的37.76元/股跌去了55%。上市不到一年,張小泉市值蒸發(fā)了近32億元。