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到老鄉(xiāng)家里串門(mén) | 旱堿麥“種”出我們的好日子 世界報(bào)道
(相關(guān)資料圖)
6月1日，天剛蒙蒙亮，渤海新區(qū)黃驊市常郭鎮(zhèn)李子札村村民吳杰，像往常一樣，開(kāi)始了一天的忙碌。她和丈夫把一袋袋面粉倒進(jìn)機(jī)器里，經(jīng)過(guò)和面、壓面、切割等工序，長(zhǎng)約1.6米的面條新鮮出爐。
吳杰麻利地把一排排面條掛在室內(nèi)的架子上風(fēng)干。“自然風(fēng)干的面條比機(jī)器烘干的更有韌性，怎么煮都煮不斷?！眳墙苷f(shuō)。
39歲的吳杰，做面條加工已經(jīng)17個(gè)年頭了。雖然店面不大，但客流不斷，不時(shí)有老鄉(xiāng)來(lái)到店里買(mǎi)面條。
吳杰正在加工旱堿麥面條。長(zhǎng)城網(wǎng)·冀云客戶端記者代晴攝
“為啥都愛(ài)吃我做的面條？因?yàn)槲疫x用的是咱黃驊當(dāng)?shù)氐暮祲A麥。”吳杰道出了其中的緣由。生長(zhǎng)在鹽堿地上旱堿麥，品質(zhì)獨(dú)特，磨制的面粉不粘手、韌性強(qiáng)，做成的面條不僅耐煮還筋道。
“你這兒的面條就是好吃，麥香味十足，今天閨女、兒子都來(lái)了，我多買(mǎi)點(diǎn)給他們捎著?！备浇浊f村村民王淑榮笑著說(shuō)。
吳杰對(duì)面條的品質(zhì)要求苛刻，嚴(yán)格把控溫度、濕度等環(huán)節(jié)，還開(kāi)發(fā)了秋葵面條、雜糧面條等養(yǎng)生產(chǎn)品。好品質(zhì)贏得好口碑，吳杰加工的面條供不應(yīng)求，最多的時(shí)候，一天要加工一噸鮮面條。
日子越過(guò)越紅火，吳杰在公益路上也越走越遠(yuǎn)。每年，她都要拿出上萬(wàn)元的面條，給村里的孝老食堂還有當(dāng)?shù)鼐蠢显?、養(yǎng)老院的老人們送去，已經(jīng)堅(jiān)持了7年，當(dāng)?shù)厝硕加H切地叫她“面條姐”。
最近，為了趕在初伏多捐些“愛(ài)心面條”，吳杰早早就開(kāi)始準(zhǔn)備?！拔覀兇迨侨珖?guó)文明村，村里的志愿服務(wù)隊(duì)經(jīng)常開(kāi)展愛(ài)心活動(dòng)。作為村里的一員，參與公益，奉獻(xiàn)愛(ài)心，是我應(yīng)該做的?！眳墙苄χf(shuō)。
友和種植專業(yè)合作社4000畝旱堿麥豐收在望。長(zhǎng)城網(wǎng)·冀云客戶端記者代晴攝
長(zhǎng)期和面食打交道，讓吳杰對(duì)糧食有了更深的感情?！拔壹?4畝地，都種旱堿麥，有空我就去麥子地里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看著心情可舒暢了。走，我?guī)銈內(nèi)デ魄??！眳墙苷泻糁浾摺?/p>
“現(xiàn)在種地跟以前不一樣了，我們把土地都流轉(zhuǎn)給了合作社，合作社統(tǒng)一管理、種植，特別省心。”吳杰說(shuō)，土地流轉(zhuǎn)后村民不僅每畝能收入550元租金，還能按時(shí)分到米面油、蔬菜、瓜果等。
“這里是捷麥19省級(jí)旱堿麥標(biāo)準(zhǔn)化種植示范區(qū)，你看麥子長(zhǎng)得多好?！庇押头N植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)張志清高興地說(shuō)，去年合作社旱堿麥畝產(chǎn)370公斤，今年雨水足，4000畝旱堿麥畝產(chǎn)創(chuàng)新高，測(cè)產(chǎn)達(dá)401公斤。
早先，旱堿麥畝產(chǎn)不過(guò)二三百斤，最近幾年平均達(dá)到四五百斤，為什么這里的產(chǎn)量這么高？因?yàn)楹献魃鐝?019年就開(kāi)始從事黃驊旱堿麥種植的課題，這些年通過(guò)與農(nóng)業(yè)專家的合作，推出了旱堿麥“六步法”種植技術(shù)，包括品種選擇、重施底肥、縮行增密、精細(xì)播種、重度鎮(zhèn)壓、春季肥料水溶追施等，再配合“一噴三防”等技術(shù)，讓旱堿麥產(chǎn)量“節(jié)節(jié)高”。
“今年，我們獲評(píng)河北省唯一一個(gè)以旱堿麥命名的農(nóng)業(yè)驛站。可以說(shuō)，我們種植的旱堿麥，達(dá)到了河北省旱堿麥種植標(biāo)準(zhǔn)的全部要求?！睆堉厩逭f(shuō)。
捷麥19種植示范區(qū)麥浪滾滾，一派豐收景象。長(zhǎng)城網(wǎng)·冀云客戶端記者崔上攝
基于旱堿麥的好品質(zhì)，每年不等收割，友和種植專業(yè)合作社的旱堿麥就被各大面粉廠預(yù)定一空，價(jià)格高出市場(chǎng)價(jià)30%。麥子賣(mài)價(jià)好，村民們的收益自然跟著水漲船高。
合作社成立9年來(lái)，訂單式種植黃驊旱堿麥、玉米、大根蘿卜、秋葵等農(nóng)作物，還以村名注冊(cè)了“李子札”商標(biāo)，開(kāi)發(fā)旱堿麥面條、旱堿麥全麥面粉、秋葵面條、秋葵油、大根醬菜等系列產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。
“現(xiàn)在，不少村民都在合作社打工，月月領(lǐng)工資，一年下來(lái)能掙一萬(wàn)多。”吳杰說(shuō)，好麥子帶來(lái)好日子，現(xiàn)在鄉(xiāng)親們都盼著多打糧、打好糧，把黃驊旱堿麥種出“大名堂”。
隨著黃驊旱堿麥的知名度越來(lái)越高，吳杰也有了更高的期待，她說(shuō)：“盼著黃驊旱堿麥深加工產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，把面條、面花等特色面食推向更大的市場(chǎng)，讓全國(guó)各地的朋友都吃上黃驊的好東西?！?/p>來(lái)源：冀云
