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深圳門店買到藍環(huán)章魚？山姆稱門店檢查未有異常，市監(jiān)今日會再抽檢_精選
深圳門店買到藍環(huán)章魚？山姆稱門店檢查未有異常，市監(jiān)今日會再抽檢
(相關(guān)資料圖)
知名高端會員制商店山姆賣藍環(huán)章魚？一位深圳網(wǎng)友日前在社交媒體發(fā)文稱，家人幾日前曾在山姆福田店買了一盒冷凍小章魚，發(fā)現(xiàn)里面有一只疑似劇毒的藍環(huán)章魚。
1月18日，山姆方面回應澎湃新聞稱，山姆高度重視食品安全，建立了較為完善的食品安全管理體系。對供應商的產(chǎn)品，嚴格按照國家法律法規(guī)查驗供應商的相關(guān)資質(zhì)證明，嚴格執(zhí)行進貨查驗制度。
山姆方面表示，“在了解到該網(wǎng)友在微博上發(fā)布的相關(guān)言論后，我們也再度向供應商進行了核查，該產(chǎn)品原料確認出自中國海域，且工藝過程涵蓋對藍環(huán)章魚的控制。同時，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門也到該網(wǎng)友提及的門店進行了檢查，未發(fā)現(xiàn)異常。截至目前，我們也從未收到其他會員的類似反饋。在此，我們懇請網(wǎng)友在有疑問的情況下，請先聯(lián)系我們對情況進行核實確認，避免造成不必要的社會困擾和大眾恐慌?！?/p>
18日中午，澎湃新聞記者致電深圳市福田區(qū)香蜜湖市場監(jiān)督管理所，工作人員表示，昨天(1月17日)去了(山姆福田店)現(xiàn)場沒發(fā)現(xiàn)(有藍環(huán)章魚)，要求對方提供進貨票據(jù)，今天報到局里安排人員再去抽檢，目前結(jié)果還沒出來，后續(xù)情況，局里應該會公布。
深圳市市監(jiān)局的工作人員則向澎湃新聞記者表示，暫時沒有查詢到在深圳市的山姆店以及其他渠道有購買到藍環(huán)章魚的(投訴)情況。
山姆銷售的凍章魚生產(chǎn)商福建大海星視頻有限公司及供應商福州金海洋貿(mào)易有限公司也發(fā)布聯(lián)合說明稱，“本公司生產(chǎn)的凍章魚，原料從進廠加工，到成品出廠銷售，每道工序嚴格篩選，保證不存在藍環(huán)章魚，且我司之前生產(chǎn)的所有批次也沒有發(fā)生藍環(huán)章魚混入現(xiàn)象?！?/p>
說明中具體提到，公司的章魚原料，捕撈自中國海域，我國海域極少出現(xiàn)藍環(huán)章魚。原料進廠后，章魚原料經(jīng)品管員驗收合格后，才會進廠加工生產(chǎn)。凍章魚的生產(chǎn)流程：原料驗收、前處理(去除內(nèi)臟、墨囊)、清洗、分級、挑選、再驗收、稱重擺盤、速凍、包裝、金屬檢測、入庫冷藏等工序制作而成。本公司加工章魚的每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，都設(shè)置有經(jīng)過專門培訓的挑選藍環(huán)章魚的工作人員。挑選人員在上崗前經(jīng)過：藍環(huán)章魚等相關(guān)有毒章魚品種的培訓，并考核合格后方可上崗。
近日，多個藍環(huán)章魚事件引發(fā)了大眾對購買和食用章魚的恐慌。
1月16日，廣東一網(wǎng)友在火鍋店用餐時，在端上的菜品中看到疑似劇毒的藍環(huán)章魚，于是在線求問科普博主“博物雜志”能否下鍋，隨后該博主回應，圖中確實是豹紋蛸，也就是人們常說的藍環(huán)章魚。
據(jù)央視新聞1月17日報道稱，藍環(huán)章魚是一種很小的章魚品種，體形只有高爾夫球大小。這種章魚個頭雖小，但分泌的毒液足以在一次嚙咬中，使一個成年人在幾分鐘之內(nèi)斃命，由于還沒有解毒劑，因此它是已知的最毒的海洋生物之一。
據(jù)“博物雜志”官方微博1月17日發(fā)布的內(nèi)容介紹，身上帶了一個圈的章魚大多都是“短蛸”，是我國最常見的食用章魚種類之一，眼睛下方的金色圓圈也是它們的一個識別特征。而事件主角“藍環(huán)章魚”是“豹紋蛸屬”的幾種章魚的統(tǒng)稱，顧名思義，它們?nèi)砻懿贾{色的圓圈、斑點或條紋，就像豹紋一樣，而不是只有一兩個圓圈。
“博物雜志”表示，豹紋蛸屬的物種見于熱帶和亞熱帶海域，在我國東南、華南沿海省份比較容易遇到，也有概率混入市售章魚中，但這個概率并不算高，而且如果是整只章魚很容易看出端倪，把滿身豹紋的挑出來丟掉就行，其他的照常下鍋不影響食用。如果是一盤炒菜甚至章魚燒芥末章魚里真的混入了少量被切碎的藍環(huán)章魚，那實際上能吃到的藍環(huán)章魚的量也非常少，其中的毒素含量更是微乎其微，即便中毒也很難致命，所以大家別草木皆兵甚至因噎廢食，八爪魚該吃吃，別耽誤！(澎湃新聞記者 邵冰燕)
