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【資料圖】

7月20日消息，必勝客中國(guó)官方微博發(fā)文稱(chēng)，關(guān)于媒體報(bào)道的北京必勝客和諧廣場(chǎng)店和魏公村店的相關(guān)問(wèn)題，我公司高度重視，已立即對(duì)上述兩家餐廳進(jìn)行閉店調(diào)查。

據(jù)悉，2021年以來(lái)，有多名必勝客內(nèi)部員工向記者爆料稱(chēng)，必勝客存在諸多食品安全問(wèn)題。6月下旬至7月上旬，新京報(bào)記者應(yīng)聘進(jìn)入必勝客北京和諧廣場(chǎng)店和魏公村店，發(fā)現(xiàn)后廚確實(shí)存在多種食品安全問(wèn)題，包括餐廳管理人員篡改效期標(biāo)簽，食材不按時(shí)廢棄；員工拆掉外包裝，將過(guò)期食材“化整為零”；烹炸用油長(zhǎng)期不更換，相關(guān)指標(biāo)超標(biāo)近一倍等。

從報(bào)道來(lái)看，盡管被暗訪的這兩家必勝客門(mén)店都存在使用過(guò)期食材、烹炸用油長(zhǎng)期不更換的問(wèn)題，必勝客北京和諧廣場(chǎng)店的違規(guī)操作情況更為嚴(yán)重。記者了解到的過(guò)期食材，就包括了黑椒牛排、開(kāi)背小龍蝦、白毫茶底、用于制作炒飯和意大利面的米飯面條、比薩制作原料臺(tái)式香腸、調(diào)味豬面青肉和燒烤風(fēng)味香腸、提拉米蘇蛋糕、豬肋排、牛排。該門(mén)店烹炸油使用5天后變成油墨色，加進(jìn)少許新油后，又繼續(xù)使用了五天。

天眼查App顯示，就在3月，必勝客和諧廣場(chǎng)店還曾因操作間的食品原料超過(guò)保質(zhì)期，被豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局沒(méi)收違法所得337.01元，罰款5萬(wàn)元。

資料顯示，必勝客與肯德基、小肥羊等餐飲品牌，都隸屬于百勝中國(guó)控股有限公司，百勝中國(guó)在官網(wǎng)上宣稱(chēng)，“食品安全和質(zhì)量是百勝中國(guó)頭等重要的大事”。截至2022年3月底，必勝客在中國(guó)大陸600多個(gè)城市開(kāi)設(shè)了2600多家餐廳。