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北上廣深，門(mén)店全關(guān)！知名火鍋店“涼了”
安曼
又一家明星餐飲倒閉了！
(資料圖)
據(jù)北京商報(bào)報(bào)道，由知名藝人陳赫創(chuàng)建的賢合莊鹵味火鍋（以下簡(jiǎn)稱“賢合莊”）北京門(mén)店已全部關(guān)閉。原位于龍湖長(zhǎng)楹天街的門(mén)店目前已換成巴奴毛肚火鍋，這也是當(dāng)時(shí)賢合莊的北京首店。
北上廣深門(mén)店全部關(guān)閉
不僅僅在北京，賢合莊在其他一線城市早就停止?fàn)I業(yè)。
據(jù)新京報(bào)記者了解到，除了北京，上海及賢合莊總部所在的成都目前也已無(wú)在營(yíng)業(yè)門(mén)店。
據(jù)南方都市報(bào)5月10日?qǐng)?bào)道，賢合莊廣州門(mén)店也均已關(guān)閉。根據(jù)賢合莊廣州加盟商此前提供的數(shù)據(jù)，賢合莊在廣州曾經(jīng)至少有19家門(mén)店，包括正佳店、崗頂?shù)?、上社店、喜悅天地店、富力海珠城店等等?/p>
據(jù)華夏時(shí)報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，深圳門(mén)店已全部歇業(yè)，原址部分外部裝潢仍在，但店內(nèi)已人去樓空，桌椅一片狼藉，有個(gè)別門(mén)店已被其他餐飲品牌接手，不再掛著“賢合莊”的牌子。
耐人尋味的是，當(dāng)問(wèn)及目前品牌是否還在繼續(xù)開(kāi)放加盟業(yè)務(wù)時(shí)，賢合莊總部相關(guān)工作人員表示加盟業(yè)務(wù)并未暫停，一直在對(duì)外招商。
賢合莊的官網(wǎng)上也一直在為加盟招商做廣告。
據(jù)窄門(mén)餐眼數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)賢合莊現(xiàn)有門(mén)店238家，開(kāi)業(yè)中215家，其中23家暫停營(yíng)業(yè)，門(mén)店主要分布在三四線城市，例如安徽、河北、山東、甘肅等地。而當(dāng)前的門(mén)店數(shù)量與高峰時(shí)相比，下將80%左右。
一年瘋狂開(kāi)店超800家
狂攬數(shù)億加盟費(fèi)
據(jù)此前報(bào)道，賢合莊鹵味火鍋是由演員陳赫、主持人朱楨、歌手葉一茜一手創(chuàng)立的品牌，首個(gè)門(mén)店于2015年5月在陳赫家鄉(xiāng)福建福州開(kāi)業(yè)。不過(guò)經(jīng)營(yíng)狀況并不良好，甚至一度傳出倒閉消息。
2019年，一個(gè)重要的角色——四川至膳品牌管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱“至膳”）的出現(xiàn)，使得賢合莊的經(jīng)營(yíng)狀況發(fā)生改變。
2019年6月，至膳與陳赫一方，共同成立成都市賢合莊品牌管理有限公司，運(yùn)營(yíng)賢合莊餐飲項(xiàng)目，雙方分別持有51%和49%的股份。
在陳赫站臺(tái)下，賢合莊曾獲得徐崢、黃渤、李宇春、高圓圓、鄭愷等一眾明星的吆喝和打氣。
2020年，明星效應(yīng)之下，賢合莊開(kāi)啟飛速狂奔的模式，在2021年下半年門(mén)店數(shù)量一度超過(guò)800家。根據(jù)公開(kāi)報(bào)道，賢合莊對(duì)外加盟費(fèi)在40萬(wàn)元/家左右。
換句話說(shuō)，賢合莊僅加盟費(fèi)就收了至少3.2億元。
加盟商集體維權(quán)
陳赫退出
雖然加盟費(fèi)在40萬(wàn)元，但是一家賢合莊的開(kāi)張卻要數(shù)百萬(wàn)的投資。
以賢合莊中等規(guī)模（350平）的投資預(yù)算計(jì)，并考慮到房租、人工和材料等運(yùn)營(yíng)支出，一家店的投資至少要200多萬(wàn)。
但是很快，因?yàn)榉?wù)態(tài)度差、食品安全等問(wèn)題，消費(fèi)者不再買(mǎi)單，很多加盟商開(kāi)店后一直處于虧損狀態(tài)。2022年5月，因?yàn)闊o(wú)力經(jīng)營(yíng)，很多加盟商選擇集體維權(quán)。
5月8日，賢合莊在官方微博對(duì)該事件發(fā)表聲明稱，公安機(jī)關(guān)已將擾亂門(mén)店正常經(jīng)營(yíng)秩序的所有人員強(qiáng)制帶離至轄區(qū)派出所，要求相關(guān)人員對(duì)于經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的爭(zhēng)議通過(guò)訴訟等法律途徑合理合法解決。
5月12日，據(jù)國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，火鍋品牌福建賢合莊背后公司——福建省賢合莊餐飲投資管理有限公司，更名為福建省賢合莊餐飲有限公司，同時(shí)，福建賢合莊品牌管理合伙企業(yè)（有限合伙）退出股東行列，海南亞廣豐品牌管理合伙企業(yè)（有限合伙）變更為新股東。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是，陳赫已退出賢合莊的股東行列。陳赫這一行為一度沖上熱搜。
對(duì)于加盟商和消費(fèi)者的質(zhì)疑，6月11日，陳赫發(fā)表聲明稱，“對(duì)于賢合莊品牌，我會(huì)始終保持創(chuàng)始人的身份和所有門(mén)店的加盟商攜手共進(jìn)，永遠(yuǎn)跟大家在一起。同時(shí)，針對(duì)這些網(wǎng)上的質(zhì)疑，我已主動(dòng)向有關(guān)部門(mén)說(shuō)明情況，歡迎各級(jí)主管部門(mén)與廣大群眾對(duì)我個(gè)人和賢合莊品牌進(jìn)行監(jiān)督?！?/p>
