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京東超市發(fā)布2023年健康膳食消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告：女性偏愛零添加，南方更愛控糖|全球速看料
(資料圖片僅供參考)
藍(lán)鯨TMT頻道3月22日訊，隨著國(guó)民生活水平不斷提高，人們飲食的營(yíng)養(yǎng)、健康有著更為強(qiáng)烈的需求?；诖?，健康膳食已成為新的潮流趨勢(shì)。
今日，京東超市發(fā)布的《2023年京東超市健康膳食消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》（下稱“報(bào)告”）顯示，在人群與地域趨勢(shì)上，女性相比男性更偏好膳食纖維、零添加和控糖食飲；在控糖食品消費(fèi)上，南方超過北方，北京是上海兩倍。
據(jù)悉，報(bào)告根據(jù)2022年消費(fèi)數(shù)據(jù)及用戶調(diào)查問卷，挖掘出十個(gè)健康膳食趨勢(shì)、32個(gè)最熱銷的健康膳食。
從商品特征看，報(bào)告提出了六個(gè)趨勢(shì)。其中，在富含蛋白質(zhì)的食品方面，海參、牛肉、雞胸肉與羊肉等成為熱銷商品，京鮮生進(jìn)口原切牛排套餐上線3個(gè)月便突破800萬元。在粗糧代餐食品方面，消費(fèi)者關(guān)注飽腹感，且注重健康食品。報(bào)告發(fā)現(xiàn)，糙米、玉米棒、黃小米、玉米掛面、黑麥吐司、黑麥?zhǔn)w麥面、意面與燕麥片，共八類粗糧代餐食品成為新風(fēng)尚。
隨著消費(fèi)者科學(xué)控糖的意識(shí)正在提高，無蔗糖希臘酸奶、控糖復(fù)合米、高純黑巧克力與純豆?jié){粉共四類主打控糖的食品受到追捧。報(bào)告顯示，OarmiLk吾島無蔗糖希臘酸奶3月上旬銷量同比增長(zhǎng)11倍。
在春季養(yǎng)生食飲方面，水牛純奶、菊花枸杞?jīng)Q明子茶、益生菌風(fēng)味發(fā)酵乳、獼猴桃酸奶、鮮牛奶五類食品熱銷，其中，百菲酪水牛純奶禮盒裝同比增長(zhǎng)243%。
此外，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)界稱為第七類營(yíng)養(yǎng)素的膳食纖維也大受歡迎，桂圓干、藍(lán)莓、銀耳與奇異果成膳食纖維食品潮流，方家鋪?zhàn)庸饒A干銷量即同比增長(zhǎng)33倍。隨著消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)產(chǎn)品的認(rèn)可度持續(xù)提升，橄欖油、有機(jī)番茄沙司等天然、有機(jī)、0添加食品成熱門。
