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(資料圖)

雙十一購(gòu)物狂歡節(jié)，以線下體驗(yàn)見長(zhǎng)的餐飲業(yè)態(tài)，也積極利用線上渠道連接消費(fèi)者，提高產(chǎn)品流通效率和用戶粘性。

11月11日，藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者獲悉，截至一日前，海底撈雙十一期間已通過(guò)官方直播、達(dá)人直播、短視頻等形式，實(shí)現(xiàn)抖音平臺(tái)套餐銷售數(shù)量超30萬(wàn)份。線上銷售線下體驗(yàn)，助力了門店低峰期的消費(fèi)。數(shù)據(jù)顯示，海底撈工作日套餐帶來(lái)的引流效果尤為顯著，以11月9日周三為例，“雙人工作日套餐”、“四人工作日套餐”當(dāng)日總核銷量超過(guò)了1.2萬(wàn)份。

“我們不斷探索線下堂食之外的用戶服務(wù)和溝通場(chǎng)景。通過(guò)線上的渠道，不僅能加強(qiáng)日常的品牌傳播，增強(qiáng)客戶對(duì)品牌的關(guān)注和喜愛度。也通過(guò)這樣的銷售機(jī)會(huì)，為線下門店引流，同時(shí)在會(huì)員的拉新和促活方面也有很好的效果，從而也能實(shí)現(xiàn)更精準(zhǔn)的曝光和轉(zhuǎn)化?！焙５讚破放茽I(yíng)銷部部長(zhǎng)王淼如是說(shuō)。

據(jù)了解，海底撈目前已有過(guò)億的注冊(cè)會(huì)員，可觀的私域流量池，成為海底撈布局線上線下全渠道運(yùn)營(yíng)的底氣。除了參與電商平臺(tái)的“雙11”活動(dòng)，海底撈把更多的資源放在了自有平臺(tái)——海底撈會(huì)員商城上，從活動(dòng)方式來(lái)看，不僅有與傳統(tǒng)電商平臺(tái)優(yōu)惠力度相當(dāng)?shù)?99-30元滿減活動(dòng)、秒殺產(chǎn)品活動(dòng)，還強(qiáng)調(diào)了會(huì)員福利回饋，全場(chǎng)產(chǎn)品均支持使用“撈幣”全額兌換。

與此同時(shí)，海底撈新成立不久的社區(qū)營(yíng)運(yùn)事業(yè)部，也在今年“雙11”期間集中發(fā)力。海底撈外送推出了冬日專享歡聚套餐、外送85折等優(yōu)惠活動(dòng)，滿足顧客的居家消費(fèi)需求，自活動(dòng)上線以來(lái)也取得了不俗的銷售成績(jī)。

而同樣參與這場(chǎng)年度線上購(gòu)物狂歡節(jié)并取得不俗成績(jī)的還有西貝餐飲集團(tuán)，藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者獲悉，2022年雙11活動(dòng)，西貝在京東與天貓渠道前三十分鐘銷售額就突破100萬(wàn)元，前40分鐘的銷售額就超過(guò)了去年同期全天營(yíng)業(yè)額。

其中，在京東平臺(tái)上，西貝的銷售額同比去年同期增長(zhǎng)218%。2022年雙十一期間，西貝在京東牽頭發(fā)起了品類超級(jí)單品日活動(dòng)，旗下賈國(guó)龍功夫菜品牌參與了京東生鮮預(yù)制菜會(huì)場(chǎng)領(lǐng)券滿159-50活動(dòng)，牛大骨、羊蝎子等熱門菜品也獲得了站內(nèi)外的開屏曝光。

值得注意的是，在天貓生鮮預(yù)制菜預(yù)售排行榜與京東預(yù)制菜-熱賣品牌榜上，西貝再次名列第一。據(jù)了解，在零售業(yè)務(wù)的布局上，西貝餐飲集團(tuán)自2017年9月起上線西貝商城，到2019年9月集團(tuán)旗下零售品牌賈國(guó)龍功夫菜正式成立，已經(jīng)走過(guò)了5年的時(shí)間，而本次，已經(jīng)是西貝在天貓與京東平臺(tái)上自2019年開始連續(xù)第四年霸榜。