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時訊:知名男演員吐槽:一瓶飲料竟含200多種配料!有香蔥、花椒、魚腥草…

據(jù)極目新聞,9月8日,曾出演過《人民的名義》趙瑞龍一角的演員馮雷,發(fā)布了一段視頻稱,他買了一瓶飲料,發(fā)現(xiàn)配料表上竟標注有200多種配料,讓人吃驚。

配料表包含了各種水果、蔬菜甚至黑木耳、香蔥、花椒、魚腥草等,有網(wǎng)友戲稱“感覺搬空了一整個菜市場”。

相關公司回應稱:他們并不是真的在飲品中添加了232種植物,而是添加了一種含有232種植物元素的酵素粉。


(資料圖片)

那么這種原料豐富的酵素粉到底是什么東西?是否可以起到商家宣傳的“輕松躺贏好身材”“一夜好睡眠”的效果?

圖片來源:齊魯晚報

232種配料引熱議:

“比菜市場的菜還全”

視頻顯示,馮雷稱其下樓買了一瓶飲料,發(fā)現(xiàn)了一件特別有意思的事,一瓶藍色外包裝的飲料,其配料表占據(jù)了大半個瓶身,標注了“200多種配料”。

上述視頻發(fā)布后引發(fā)眾多網(wǎng)友熱議,目前視頻發(fā)布不到24小時,已有46萬點贊,評論數(shù)接近6萬條。

有網(wǎng)友表示“我還特意暫停了一下,看看到底有多少配料”,也有網(wǎng)友調侃道“這要是過敏了,過敏原都不好查”“感覺一口就是一個菜市場”,還有網(wǎng)友好奇詢問“這232種配料,到底是什么味道”。

事實上,關于飲料的口味,馮雷喝過后在視頻中給出了答案,像“葡萄汁”。

記者注意到,早在幾個月前,就有許多網(wǎng)友在網(wǎng)上曬出了這款飲品。產品包裝上的醒目位置標注了“232植物酵素”“0糖0脂0能量”“(GABA)y-氨基丁酸”等字樣,其售價超過一般普通氣泡水。瓶身另一側,便是引發(fā)廣大網(wǎng)友熱議的配料表。放眼望去,整個瓶身一側被配料表占得滿滿當當。配料表中除了寫有西瓜、藍莓、草莓、火龍果等水果,還有芹菜、土豆、香菜、洋蔥等蔬菜,除此之外,更有香蔥、小茴香、花椒、魚腥草等。

記者發(fā)現(xiàn),上述配料名稱都屬于配料表中“綜合果蔬酵素粉”這一大類,添加量為5mg/L。除此之外,配料表還標注了水、赤蘚糖醇、抗性糊精、二氧化碳、紅葡萄濃縮汁以及紫胡蘿卜濃縮汁。

5mg/L的植物酵素含量并不高,人體能獲得的有益物質十分微量,還不如吃一個蘋果。專家指出,添加的這種酵素粉,不等于直接添加了232種植物原料,這款飲品噱頭比較大。

9日,這款氣泡水出品公司一名工作人員表示,他們添加的是一種含有232種植物元素的酵素粉,并不是真的添加了232種植物。至于為何要將酵素粉所包含的232種植物元素都列出來,該工作人員表示,這是技術方面的問題,他也不清楚。其表示,他們的產品不是藥品,不含有調節(jié)人體的功效,一些網(wǎng)傳功效,是酵素本身含有的功效。

酵素粉到底是什么東西?

據(jù)人民日報健康時報9月10日報道,“人體每天攝入的食物和飲料不能單獨分割開來說某一種益處有多大,更需要的是均衡而全面的飲食搭配?!苯夥跑娍傖t(yī)院第三醫(yī)學中心營養(yǎng)科副主任醫(yī)師陳巧接受采訪時指出,酵素是一種蛋白酶,成分主要是蛋白質和肽類,還含有礦物質、益生菌及益生元等,有調節(jié)腸道、幫助消化和抑制細菌的作用。

但此款添加了復合型酵素粉為原料的飲料,明確標示了其含量為5mg/L,其含量并不高,對于飲料來說每瓶只有不到2.5mg,保健效果微乎其微。同時她指出,此類飲品添加的原料并非越多對人體越有益,反而原料越多,導致過敏的因素也會隨之增多。

此外,對于在一些電商平臺該產品宣傳頁上提到該產品富含γ-氨基丁酸和天然黃花菜,有助于提高睡眠質量,助你一夜好夢,陳巧醫(yī)生指出,“γ-氨基丁酸是一種中樞神經系統(tǒng)抑制性神經遞質,有改善睡眠和降血壓的功效,天然黃花菜富含卵磷脂,能夠促進大腦血液循環(huán),且含有松果體素,作用于人體神經中樞,有助于改善睡眠。這兩種原料確有此類功效,但具體功效是要各元素的實際具體添加量及個人的吸收效果,實際功效有待考證。

原視頻下網(wǎng)友的評論有提到,“當你看到酵素兩個字時,就該知道這個飲料是智商稅了?!睂Υ岁惽舍t(yī)生指出,酵素產品不能簡單地稱之為智商稅,正確理解酵素是一種蛋白酶,科學地使用它才是關鍵。同時她也建議消費者,在選購此類產品時,應當注意控制每天的攝入量。“一般建議一天500-1000毫升為宜,過多飲用容易造成腹瀉或過敏。還需要注重飲用的時機,飯前喝會沖淡胃液,影響進餐,而飯后半小時喝更有助于消化。對于胃腸功能較弱的人不適宜大量飲用?!标惽舍t(yī)生解釋道。

怎么看配料表?

據(jù)齊魯晚報,食品標簽是商家向消費者傳遞信息的載體,一切預包裝食品,都要求要有標簽。

根據(jù)GB 7718-2011《預包裝食品標簽通則》,食品標簽通常是包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號及其他需要標示的內容。

食品標簽上的配料表是一個產品的原料構成,包括名稱和量化的信息。食品企業(yè)通過配料表進行正確標注,同時也保護了消費者的知情權。因此,不會存在有些成分添加在食品里面但是沒有標示的情況,如有屬于違法。

相同類型的飲料,配料幾乎一模一樣,只是排序不同,兩者有差別嗎?

根據(jù)上述標準規(guī)定,預包裝食品中的各種配料應按制造或加工時的加入量進行遞減排列(加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列),也就說明在配料表中,哪種成分越排在前面,其含量就越高。

打個比方,如果你看到一款飲料,它的配料表第一位是“水”,第二位是“白砂糖”,實際上它的本質無異于一瓶“糖水”。

這提示我們,購買飲料時,優(yōu)先關注排在配料表前兩三位的原輔料,它能客觀反映了我們花錢買到的食品的主要成分到底是什么。其次,建議選擇配料表中標注的食品添加劑種類少的產品。

除了配料表,從不起眼的營養(yǎng)成分表中發(fā)現(xiàn)關鍵信息,也是一項生活技能。

除了部分被豁免的食品外,所有的營養(yǎng)成分表上都必須標注能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉5項內容,通常以每100g(mL)食品中的含量來進行展示(也有以每份為單位的)。

因此,在純牛奶的營養(yǎng)成分表上看不到的“鈣”含量,在燕麥片看不到“膳食纖維”含量,這都是很正常的,因為這屬于生產商自愿標識的內容。

在每項營養(yǎng)成分右側還列明了“營養(yǎng)素參考值%(NRV%)”,指每100g(mL)食品中所含的營養(yǎng)素占人體一天所需營養(yǎng)素的百分比,該數(shù)值反映了成年人一天所需攝入營養(yǎng)素的建議值。

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