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餐飲企業(yè)從產(chǎn)品 渠道多方面做好準(zhǔn)備迎接冬至
對于即將到來的冬至，餐飲企業(yè)已經(jīng)從產(chǎn)品、渠道多方面做好準(zhǔn)備。12月20日，記者從多家餐飲品牌了解到，多家餐廳都將在冬至當(dāng)天為消費(fèi)者提供節(jié)氣菜品，門店外賣窗口還將提供餃子等半成品。
記者從同和居、華天二友居等老字號，以及惠豐餃子樓、香妃烤雞等餐廳獲悉，各大餐廳除了提供豬肉大蔥、豬肉三鮮、鲅魚水餃等傳統(tǒng)樣式餃子，還有大蒜水餃、四色水餃、酸湯水餃等創(chuàng)新特色款式。同時(shí)，鼓樓馬凱餐廳、同和居、華天二友居等餐廳，還分別提供酸蘿卜老鴨湯等煲、燉類產(chǎn)品。另外，冬至當(dāng)天，惠豐餃子樓不僅在店內(nèi)提供餃子產(chǎn)品，還在外賣窗口中提供冷凍水餃、餃子皮、餡料等半成品。
同時(shí)，不少餐廳增加節(jié)日互動(dòng)就餐體驗(yàn)。記者了解到，海底撈將于12月22日在全國大約580家門店舉辦冬至包餃子活動(dòng)，其中北京有43家門店參與活動(dòng)，包含紫竹橋店、西單店、大屯北路店等。據(jù)悉，12月11日，海底撈在微信公眾號、海底撈超級APP等渠道進(jìn)行公開招募報(bào)名，截至12月20日，報(bào)名人數(shù)突破上萬人，預(yù)計(jì)活動(dòng)當(dāng)日約有12000人參加。
據(jù)海底撈相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，去年冬至，門店包餃子活動(dòng)得到消費(fèi)者的喜愛，因此今年繼續(xù)延續(xù)了此項(xiàng)活動(dòng)。參與活動(dòng)的海底撈各門店將準(zhǔn)備牛肉(清真)、三鮮、素餡三種餃子餡兒，門店也會(huì)根據(jù)所處地區(qū)顧客的口味進(jìn)行準(zhǔn)備，制作普通水餃、鐘水餃、酸湯水餃等，讓消費(fèi)者在海底撈也能體驗(yàn)冬季節(jié)慶氛圍。(記者 趙述評 張?zhí)煸?
