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“因守藝而傳承”——御食園是老北京宮廷御食的「守創(chuàng)」者
從康熙年間的“魏記”作坊，到皇帝御賜的“御食”，再到后面由曹振興董事長及創(chuàng)始人團隊創(chuàng)立的“御食園”。經(jīng)過百年的發(fā)展，改變的是時代環(huán)境，不變的是對老北京宮廷御食技藝的傳承和守護。
御食園不僅是以“御食”為名，更是承繼了老北京宮廷御食的匠心和底蘊，在高速發(fā)展的現(xiàn)代社會，續(xù)寫著老北京宮廷御食的魅力。
2001年曹振興董事長及其創(chuàng)始人團隊，以傳承發(fā)揚中華飲食文化為己任，以“御食”為名，承習“魏公”之匠心匠藝，秉承對特色食品獨特的理解和創(chuàng)新務實的實干精神，短短幾年間成為北京特色食品企業(yè)發(fā)展中極為迅猛的先鋒企業(yè)。
如今，在當前消費升級與國潮復興的市場環(huán)境之下，傳統(tǒng)文化又重新回到了大眾視野。越來越多的人除了關(guān)注產(chǎn)品之外，更關(guān)注產(chǎn)品背后蘊含的文化。
作為中國傳統(tǒng)文化的傳承者和創(chuàng)守者，御食園不僅有茯苓餅這樣的大師級“非遺美食”，更是在傳統(tǒng)的基礎上改良創(chuàng)新。多年來，御食園累計完成50余項各類項目的研究與開發(fā)，上市新產(chǎn)品達300余種，獲得30項發(fā)明和實用新型專利授權(quán)。
目前，御食園擁有300多個宮廷御食產(chǎn)品、囊括7大品類。其中，御食園牌冰糖葫蘆、北京果脯、茯苓夾餅、驢打滾、艾窩窩、麻團、甘栗、大黑豆、蜜麻花、京八件、豌豆黃、山楂糕、羊羹、小甘薯等20種產(chǎn)品被授予“中華名小吃”稱號。御食園京八件、京味伴手禮被評為“北京金牌旅游食品”，御食園老北京十三絕榮獲“中國特色旅游商品大賽金獎”。
20多年來，御食園以匠心固守宮廷御食傳統(tǒng)工藝，以恒心制作地道的傳統(tǒng)京味、正典御食，讓傳統(tǒng)的味道散發(fā)出全新的光芒，只為使其成為中國味道的代表。
如今的御食園不僅榮獲多項榮譽獎項，在市場中更是收獲了消費者的眾多好評。正是因為匠心的傳承和恒心的堅守，讓御食園成為了老北京宮廷御食的典范品牌、北京特色伴手禮代表品牌 。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
