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工信部鼓勵白酒年輕化和國際化，江小白或成先行者
2022年1月10日，工信部發(fā)布《公開征求對<關(guān)于加快現(xiàn)代輕工產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的指導(dǎo)意見（征求意見稿）>的意見》。該文件在涉及人才培養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)等部分提到白酒，還特別提出：“要針對年輕消費(fèi)群體、國外消費(fèi)群體發(fā)展多樣化、時尚化、個性化、低度化白酒產(chǎn)品。”
其實(shí)白酒低度化，年輕化在中國也曾數(shù)次被強(qiáng)調(diào)過，卻最終沒有發(fā)展起來，因?yàn)榈投劝拙葡胱龅?ldquo;好喝”需要極高的技術(shù)投入。因此很少有企業(yè)愿意用歷史縱深的視角思考行業(yè)走向，更別提付諸經(jīng)營實(shí)操，這就造成多樣化、低度化白酒的發(fā)展緩慢。而江小白卻在十年前就高喊“年輕化、國際化、低度化、時尚化”的新四化打法，并不斷沉淀，積累技術(shù)。十年前，傳統(tǒng)白酒以50多度為主，江小白完全可以走老路，但它偏偏要先主攻40度高粱酒。這讓許多難以接受高度數(shù)白酒的消費(fèi)者，開始嘗試和習(xí)慣喝白酒。在當(dāng)時，江小白就被很多人稱作是“年輕人喝的第一口白酒”。
“征求意見稿”里同樣提到，白酒目光還應(yīng)投向國外消費(fèi)者，希望中國白酒能擁有一批國際知名品牌。其實(shí)江小白在2016年前后也開始了全球化的布局，因?yàn)槠淅诨木企w相對更接近國際酒飲口感審美，以及在混飲上開創(chuàng)的不同玩法，得到了一些海外消費(fèi)者的關(guān)注。在第68屆世界杯國際調(diào)酒師大賽上，摘得桂冠的拉脫維亞調(diào)酒師安德里斯·雷森伯格，就是用的江小白作為基酒。
可以說江小白的崛起，對中國白酒進(jìn)行了廣泛的市場教育，于行業(yè)有功，它也證明我們本土酒種可以和國際烈酒酒種一道同臺競技，江小白可以被看作“中國年輕人可以和國外年輕人一起喝的白酒”，未來中國白酒發(fā)展的方向?qū)⑹悄贻p化與國際化。
免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
