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龍大美食的2022：創(chuàng)新銷售模式、打造億元大單品、預制菜增長勢頭強勁
2022年，是龍大美食提出“一體兩翼”戰(zhàn)略后的第一年。這一年，龍大美食堅持以預制菜為核心的食品主體，以屠宰和養(yǎng)殖為兩翼支撐，通過產能、研發(fā)、渠道的全國化拓展，提升企業(yè)硬實力；以專業(yè)型人才培養(yǎng)，標準化體系打造及踐行抗疫保供、鄉(xiāng)村振興等企業(yè)社會責任，持續(xù)提升龍大美食品牌勢能。在強全產業(yè)鏈的廣泛布局下，龍大美食深入發(fā)展預制菜業(yè)務，公司業(yè)績持續(xù)向好。
產能：五大區(qū)全覆蓋 夯實強全產業(yè)鏈
在戰(zhàn)略指引下，龍大美食向下延伸產業(yè)鏈，通過以預制菜為核心的食品主體，以屠宰和養(yǎng)殖為兩翼支撐的路徑，筑牢戰(zhàn)略發(fā)展地基，以上游資源型企業(yè)的優(yōu)勢，構建“原料-車間-餐桌”的強全產業(yè)鏈閉環(huán)，占據(jù)發(fā)展先機。
龍大美食的養(yǎng)殖業(yè)務采取“企業(yè)+合作社+基地”模式，穩(wěn)定食品業(yè)務原料供應，保障質量安全，提升品質水平，并進一步在屠宰、加工環(huán)節(jié)降低原料采購成本，提升獲利能力。屠宰業(yè)務為公司積累了餐飲、食品加工企業(yè)大客戶資源及部分經銷商資源，助力公司快速拓展業(yè)務。
此外，相較于區(qū)域性預制菜企業(yè)，龍大美食具備多地生產能力。通過新建、合作及升級改造產能，目前，公司食品加工產能15.5萬噸/年，另有在建和待建產能17.5萬噸/年，未來，公司食品年產能將達到33萬噸，實現(xiàn)東北、華東、華北、西南、華中等區(qū)域食品工廠產能全覆蓋，通過食品產能的布局和突破，提高客戶覆蓋密度和客戶服務頻率，深化全國化布局。
研發(fā)：市場驅動研發(fā) 創(chuàng)新多元產品
預制菜的全國化發(fā)展需要企業(yè)不斷提升創(chuàng)新能力，適應消費市場需求，推動傳統(tǒng)菜肴、地方特色食品與現(xiàn)代化技術結合，開發(fā)多元產品，豐富預制菜產品種類。
龍大美食以立體化研發(fā)體系推動全國化研發(fā)布局的加速深入，打造了山東、上海、四川三大國內領先的食品研發(fā)中心，并與西華大學合作成立川菜工業(yè)化技術研究院，依托知名菜系的專業(yè)技術人才，開發(fā)特色突出、復原性好、消費者認可、具有示范引領作用的預制菜產品。
今年，公司培育的酥肉類、肥腸類、丸子類、培根類等產品已成為預制菜系列暢銷單品，產品品類持續(xù)豐富，已經打造了6類過億量級大單品，5個5000萬量級單品，部分新品已經實現(xiàn)了千萬級別的收入。同時，公司研發(fā)的辣子雞、蘿卜絲肉丸、紅燒肥腸、菠蘿咕咾肉、黑椒牛柳等眾多預制菜特色產品，覆蓋川魯粵閩浙等不同菜系，滿足了全國各地消費者的不同口味，讓天下沒有難做的美食。
市場：多維渠道拓展 創(chuàng)新銷售模式
渠道網(wǎng)絡是預制菜業(yè)務發(fā)展的重要推動力量。在B端發(fā)展快、集中度高的行業(yè)背景下，龍大美食堅持B端為主、C端為輔的渠道策略，C端通過品牌打造，助力B端業(yè)務破局，在長期發(fā)展中，形成了一批優(yōu)質的客戶資源，今年公司預計新開發(fā)大客戶339家。
此外，龍大美食將規(guī)模體量大的中小客戶群體作為重點開拓方向，通過讓利中小客戶經銷商等措施，持續(xù)穩(wěn)定和拓展市場。同時，公司加快開拓預制菜專業(yè)銷售渠道，圍繞西南、華南、華北、華中、華東等重點市場進行網(wǎng)絡布局，今年預計新增經銷商約800家，帶動預制菜業(yè)務快速增長，重點市場客戶網(wǎng)絡初見雛形。
同時，龍大美食不斷提升網(wǎng)銷能力，拓展線上銷售渠道，形成了“生產基地+加工企業(yè)+電商銷售”的創(chuàng)新模式。今年前三季度，公司生食電商同比增長149%，熟食電商同比增長近40%。雙十一期間，公司成為京東平臺自營旗艦店生鮮單一品類銷售冠軍，綜合銷售額超1500萬，同比增長達277%；在抖音、拼多多等平臺銷售額超480萬元，同比增長達150%，多維市場拓展推動預制菜業(yè)務全國化布局。
賦能：構建標準體系 培養(yǎng)產業(yè)人才
行業(yè)的發(fā)展進步離不開標準的引導，龍大美食作為山東健康肉產業(yè)聯(lián)合會會長單位，積極參與打造山東“健康肉”的閃亮名片，踐行《健康肉全鏈條質量管理規(guī)范》團體標準，為公司發(fā)展預制菜業(yè)務守好質量標準線。今年2月，聯(lián)合會和龍大美食作為山東預制菜產業(yè)聯(lián)盟主要發(fā)起單位，把“健康肉”的公共品牌賦能預制菜企業(yè)，推動行業(yè)健康發(fā)展。
此外，龍大美食憑借“原料-車間-餐桌”的全產業(yè)鏈閉環(huán)優(yōu)勢，嚴格落實預制菜生產標準，健全全流程追溯體系，確保預制菜食品安全。
在標準體系建設的同時，龍大美食不斷加強人才支撐，在全國范圍內開展校園招聘，搭建高學歷、專業(yè)化人才梯隊。同時，公司加強與江南大學、西華大學、濟南大學、青島農業(yè)大學等科研院校的交流合作，集聚高端人才，建立預制菜產業(yè)發(fā)展人才智庫，通過定期參加產業(yè)發(fā)展論壇等，洞察行業(yè)前沿發(fā)展。
社會責任：支持抗疫保供 助力鄉(xiāng)村振興
多年來，龍大美食積極投身地方經濟建設，服務國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，以預制菜產業(yè)發(fā)展為紐帶，積極推動農業(yè)產業(yè)化發(fā)展和區(qū)域經濟發(fā)展，鞏固拓展脫貧攻堅成果。公司以產業(yè)為帶動，幫助農民增產增收。通過“公司+農戶”的養(yǎng)殖模式，將業(yè)務和農戶增收相結合。目前，公司合同養(yǎng)戶約400戶，今年預計給合作養(yǎng)戶發(fā)放代養(yǎng)費9000萬元以上。
在今年疫情防控期間，龍大美食發(fā)揮民生企業(yè)帶頭作用，全力保障產品供貨穩(wěn)定，攜手公司客戶一起抗疫。今年3-6月，龍大美食持續(xù)為上海地區(qū)包括荷美爾、博海集團在內的大客戶、商超、市場供應各類產品超1萬噸，全力保障食品類生活物資生產及供應，服務好疫情期間的民生保障大局。3-4月的13天時間內，龍大美食為成都市場供應近300噸產品；9月，龍大美食攜手控股股東、四川本土企業(yè)藍潤集團，采取多項保供穩(wěn)價舉措，調動公司的產能及渠道資源，全力保障疫情期間成都市民的“肉籃子”，并向成都市社區(qū)居民免費發(fā)放近2萬份預制菜禮包。
未來，龍大美食將持續(xù)圍繞產能、研發(fā)、渠道升級內功打造，并以人才為舵，持續(xù)塑造企業(yè)核心競爭力，通過踐行企業(yè)社會責任，構建質量過硬、社會認可度高的預制菜品牌，打造預制菜“領航型”龍頭企業(yè)。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
