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龍大美食的2022:創(chuàng)新銷(xiāo)售模式、打造億元大單品、預(yù)制菜增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁

2022年,是龍大美食提出“一體兩翼”戰(zhàn)略后的第一年。這一年,龍大美食堅(jiān)持以預(yù)制菜為核心的食品主體,以屠宰和養(yǎng)殖為兩翼支撐,通過(guò)產(chǎn)能、研發(fā)、渠道的全國(guó)化拓展,提升企業(yè)硬實(shí)力;以專(zhuān)業(yè)型人才培養(yǎng),標(biāo)準(zhǔn)化體系打造及踐行抗疫保供、鄉(xiāng)村振興等企業(yè)社會(huì)責(zé)任,持續(xù)提升龍大美食品牌勢(shì)能。在強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈的廣泛布局下,龍大美食深入發(fā)展預(yù)制菜業(yè)務(wù),公司業(yè)績(jī)持續(xù)向好。

產(chǎn)能:五大區(qū)全覆蓋 夯實(shí)強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈

在戰(zhàn)略指引下,龍大美食向下延伸產(chǎn)業(yè)鏈,通過(guò)以預(yù)制菜為核心的食品主體,以屠宰和養(yǎng)殖為兩翼支撐的路徑,筑牢戰(zhàn)略發(fā)展地基,以上游資源型企業(yè)的優(yōu)勢(shì),構(gòu)建“原料-車(chē)間-餐桌”的強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán),占據(jù)發(fā)展先機(jī)。

龍大美食的養(yǎng)殖業(yè)務(wù)采取“企業(yè)+合作社+基地”模式,穩(wěn)定食品業(yè)務(wù)原料供應(yīng),保障質(zhì)量安全,提升品質(zhì)水,并進(jìn)一步在屠宰、加工環(huán)節(jié)降低原料采購(gòu)成本,提升獲利能力。屠宰業(yè)務(wù)為公司積累了餐飲、食品加工企業(yè)大客戶(hù)資源及部分經(jīng)銷(xiāo)商資源,助力公司快速拓展業(yè)務(wù)。

此外,相較于區(qū)域預(yù)制菜企業(yè),龍大美食具備多地生產(chǎn)能力。通過(guò)新建、合作及升級(jí)改造產(chǎn)能,目前,公司食品加工產(chǎn)能15.5萬(wàn)噸/年,另有在建和待建產(chǎn)能17.5萬(wàn)噸/年,未來(lái),公司食品年產(chǎn)能將達(dá)到33萬(wàn)噸,實(shí)現(xiàn)東北、華東、華北、西南、華中等區(qū)域食品工廠產(chǎn)能全覆蓋,通過(guò)食品產(chǎn)能的布局和突破,提高客戶(hù)覆蓋密度和客戶(hù)服務(wù)頻率,深化全國(guó)化布局。

研發(fā):市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)研發(fā) 創(chuàng)新多元產(chǎn)品

預(yù)制菜的全國(guó)化發(fā)展需要企業(yè)不斷提升創(chuàng)新能力,適應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)需求,推動(dòng)傳統(tǒng)菜肴、地方特色食品與現(xiàn)代化技術(shù)結(jié)合,開(kāi)發(fā)多元產(chǎn)品,豐富預(yù)制菜產(chǎn)品種類(lèi)。

龍大美食以立體化研發(fā)體系推動(dòng)全國(guó)化研發(fā)布局的加速深入,打造了山東、上海、四川三大國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的食品研發(fā)中心,并與西華大學(xué)合作成立川菜工業(yè)化技術(shù)研究院,依托知名菜系的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才,開(kāi)發(fā)特色突出、復(fù)原好、消費(fèi)者認(rèn)可、具有示范引領(lǐng)作用的預(yù)制菜產(chǎn)品。

今年,公司培育的酥肉類(lèi)、肥腸類(lèi)、丸子類(lèi)、培根類(lèi)等產(chǎn)品已成為預(yù)制菜系列暢銷(xiāo)單品,產(chǎn)品品類(lèi)持續(xù)豐富,已經(jīng)打造了6類(lèi)過(guò)億量級(jí)大單品,5個(gè)5000萬(wàn)量級(jí)單品,部分新品已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了千萬(wàn)級(jí)別的收入。同時(shí),公司研發(fā)的辣子雞、蘿卜絲肉丸、紅燒肥腸、菠蘿咕咾肉、黑椒牛柳等眾多預(yù)制菜特色產(chǎn)品,覆蓋川魯粵閩浙等不同菜系,滿足了全國(guó)各地消費(fèi)者的不同口味,讓天下沒(méi)有難做的美食。

市場(chǎng):多維渠道拓展 創(chuàng)新銷(xiāo)售模式

渠道網(wǎng)絡(luò)是預(yù)制菜業(yè)務(wù)發(fā)展的重要推動(dòng)力量。在B端發(fā)展快、集中度高的行業(yè)背景下,龍大美食堅(jiān)持B端為主、C端為輔的渠道策略,C端通過(guò)品牌打造,助力B端業(yè)務(wù)破局,在長(zhǎng)期發(fā)展中,形成了一批優(yōu)質(zhì)的客戶(hù)資源,今年公司預(yù)計(jì)新開(kāi)發(fā)大客戶(hù)339家。

此外,龍大美食將規(guī)模體量大的中小客戶(hù)群體作為重點(diǎn)開(kāi)拓方向,通過(guò)讓利中小客戶(hù)經(jīng)銷(xiāo)商等措施,持續(xù)穩(wěn)定和拓展市場(chǎng)。同時(shí),公司加快開(kāi)拓預(yù)制菜專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售渠道,圍繞西南、華南、華北、華中、華東等重點(diǎn)市場(chǎng)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)布局,今年預(yù)計(jì)新增經(jīng)銷(xiāo)商約800家,帶動(dòng)預(yù)制菜業(yè)務(wù)快速增長(zhǎng),重點(diǎn)市場(chǎng)客戶(hù)網(wǎng)絡(luò)初見(jiàn)雛形。

同時(shí),龍大美食不斷提升網(wǎng)銷(xiāo)能力,拓展線上銷(xiāo)售渠道,形成了“生產(chǎn)基地+加工企業(yè)+電商銷(xiāo)售”的創(chuàng)新模式。今年前三季度,公司生食電商同比增長(zhǎng)149%,熟食電商同比增長(zhǎng)40%。雙十一期間,公司成為京東臺(tái)自營(yíng)旗艦店生鮮單一品類(lèi)銷(xiāo)售冠軍,綜合銷(xiāo)售額超1500萬(wàn),同比增長(zhǎng)達(dá)277%;在抖音、拼多多等臺(tái)銷(xiāo)售額超480萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)達(dá)150%,多維市場(chǎng)拓展推動(dòng)預(yù)制菜業(yè)務(wù)全國(guó)化布局。

賦能:構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)體系 培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)人才

行業(yè)的發(fā)展進(jìn)步離不開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)的引導(dǎo),龍大美食作為山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位,積極參與打造山東“健康肉”的閃亮名片,踐行《健康肉全鏈條質(zhì)量管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),為公司發(fā)展預(yù)制菜業(yè)務(wù)守好質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)線。今年2月,聯(lián)合會(huì)和龍大美食作為山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主要發(fā)起單位,把“健康肉”的公共品牌賦能預(yù)制菜企業(yè),推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展。

此外,龍大美食憑借“原料-車(chē)間-餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)優(yōu)勢(shì),嚴(yán)格落實(shí)預(yù)制菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),健全全流程追溯體系,確保預(yù)制菜食品安全。

在標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的同時(shí),龍大美食不斷加強(qiáng)人才支撐,在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展校園招聘,搭建高學(xué)歷、專(zhuān)業(yè)化人才梯隊(duì)。同時(shí),公司加強(qiáng)與江南大學(xué)、西華大學(xué)、濟(jì)南大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校的交流合作,集聚高端人才,建立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才智庫(kù),通過(guò)定期參加產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇等,洞察行業(yè)前沿發(fā)展。

社會(huì)責(zé)任:支持抗疫保供 助力鄉(xiāng)村振興

多年來(lái),龍大美食積極投身地方經(jīng)濟(jì)建設(shè),服務(wù)國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,以預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展為紐帶,積極推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展,鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果。公司以產(chǎn)業(yè)為帶動(dòng),幫助農(nóng)民增產(chǎn)增收。通過(guò)“公司+農(nóng)戶(hù)”的養(yǎng)殖模式,將業(yè)務(wù)和農(nóng)戶(hù)增收相結(jié)合。目前,公司合同養(yǎng)戶(hù)約400戶(hù),今年預(yù)計(jì)給合作養(yǎng)戶(hù)發(fā)放代養(yǎng)費(fèi)9000萬(wàn)元以上。

在今年疫情防控期間,龍大美食發(fā)揮民生企業(yè)帶頭作用,全力保障產(chǎn)品供貨穩(wěn)定,攜手公司客戶(hù)一起抗疫。今年3-6月,龍大美食持續(xù)為上海地區(qū)包括荷美爾、博海集團(tuán)在內(nèi)的大客戶(hù)、商超、市場(chǎng)供應(yīng)各類(lèi)產(chǎn)品超1萬(wàn)噸,全力保障食品類(lèi)生活物資生產(chǎn)及供應(yīng),服務(wù)好疫情期間的民生保障大局。3-4月的13天時(shí)間內(nèi),龍大美食為成都市場(chǎng)供應(yīng)300噸產(chǎn)品;9月,龍大美食攜手控股股東、四川本土企業(yè)藍(lán)潤(rùn)集團(tuán),采取多項(xiàng)保供穩(wěn)價(jià)舉措,調(diào)動(dòng)公司的產(chǎn)能及渠道資源,全力保障疫情期間成都市民的“肉籃子”,并向成都市社區(qū)居民免費(fèi)發(fā)放2萬(wàn)份預(yù)制菜禮包。

未來(lái),龍大美食將持續(xù)圍繞產(chǎn)能、研發(fā)、渠道升級(jí)內(nèi)功打造,并以人才為舵,持續(xù)塑造企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力,通過(guò)踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任,構(gòu)建質(zhì)量過(guò)硬、社會(huì)認(rèn)可度高的預(yù)制菜品牌,打造預(yù)制菜“領(lǐng)航型”龍頭企業(yè)。

免責(zé)聲明:市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn),選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考,不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。

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