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“日本斷了我的財(cái)路”，核污染水陰影下百萬(wàn)中國(guó)漁民何去何從
（原標(biāo)題：“日本斷了我的財(cái)路”，核污染水陰影下百萬(wàn)中國(guó)漁民何去何從）
(資料圖)
受影響的日料店并不多，大面積使用日本食材的只有高端日料店，人均消費(fèi)至少在一千元以上。
“（國(guó)內(nèi)）終端店對(duì)所有的海鮮產(chǎn)品都沒(méi)有消費(fèi)欲望了。”
中國(guó)從事海洋捕撈的漁民超過(guò)100萬(wàn)人，他們都和代陽(yáng)一樣，未來(lái)陷入了不確定當(dāng)中。
南方周末記者 羅歡歡
責(zé)任編輯 | 張玥
2023年8月24日，再過(guò)六天便是開(kāi)海的日子，在遼寧盤(pán)錦的代陽(yáng)一家已經(jīng)為此準(zhǔn)備了一個(gè)多月。他已經(jīng)和父親一起把漁具放到了漁船上，重新檢修了發(fā)動(dòng)機(jī)，招募了一批新的船員。
他沒(méi)有想到，日本政府宣布將福島核電站核污染水排入大海，突如其來(lái)的消息打亂了這個(gè)普通中國(guó)漁民持續(xù)了四十多年的海捕生涯。
代陽(yáng)很擔(dān)心未來(lái)還能在海上待幾年，“按照專(zhuān)家的推測(cè)，240天后福島海水就到中國(guó)了，那時(shí)候怎么辦？”
2022年，中國(guó)海洋捕撈產(chǎn)值2488.91億元。從事海洋捕撈的漁民超過(guò)100萬(wàn)人，他們都和代陽(yáng)一樣，未來(lái)陷入了不確定當(dāng)中。
今年8月初，浙江省舟山市普陀區(qū)大批漁船穿過(guò)朱家尖大橋，奔赴東海開(kāi)捕。新華社發(fā)（鄒訓(xùn)永攝）
海關(guān)總署在8月24日發(fā)布公告，為全面防范日本福島核污染水排海對(duì)食品安全造成的放射性污染風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)中國(guó)消費(fèi)者健康，確保進(jìn)口食品安全，自即日起全面暫停進(jìn)口原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品。
受影響的主要是高端日料店
遠(yuǎn)在深圳的梁勁，職業(yè)生涯也被按下了暫停鍵，他從事日本海鮮進(jìn)口已經(jīng)十幾年了。過(guò)去幾年，懷石料理在國(guó)內(nèi)走紅，他把業(yè)務(wù)重點(diǎn)放到了高端日本海鮮。
他告訴南方周末記者，“懷石料理又叫委托招待，所有的食材由廚師決定，都是當(dāng)季最好的”。在過(guò)去，這些人均一兩千元的懷石料理，對(duì)食材要求最高，周三下單，周日便到了深圳。
智研咨詢(xún)發(fā)布的《2023-2029年中國(guó)日本料理行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)及前景戰(zhàn)略分析報(bào)告》顯示,2022年中國(guó)日料行業(yè)門(mén)店數(shù)量約為7.89萬(wàn)家。
在梁勁看來(lái)，受影響的日料店并不多，大面積使用日本食材的只有高端日料店，人均消費(fèi)至少在一千元以上，低檔甚至中檔店大面積使用的都是國(guó)產(chǎn)食材。
早在一個(gè)月前，江戶(hù)前壽司創(chuàng)始人姜炳升就已經(jīng)在為可能到來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)做準(zhǔn)備。在他看來(lái)，這次事件對(duì)日料店的沖擊并不大，“更多可以選用全世界各種代替的食材，和原來(lái)品質(zhì)一樣，甚至更好”。
日本料理 資料圖
他向南方周末記者確認(rèn)，影響最大的還是高端日料店，這些日料店強(qiáng)調(diào)原汁原味的出品形式，“恨不得水都是從日本搬過(guò)來(lái)的”。
比起食材的短缺，他更擔(dān)憂(yōu)此次事件對(duì)整個(gè)海鮮市場(chǎng)帶來(lái)的陰影，不僅僅是日料店用海鮮，中餐廳也用海鮮，打擊的是整個(gè)海鮮消費(fèi)市場(chǎng)，“終端店對(duì)所有的海鮮產(chǎn)品都沒(méi)有消費(fèi)欲望了”。
據(jù)他了解，當(dāng)下日料餐廳都在忙著更換菜單，過(guò)去對(duì)于產(chǎn)地并不強(qiáng)調(diào)，未來(lái)會(huì)把產(chǎn)地標(biāo)注清楚，“更注重在食材的產(chǎn)地上溯源”。
從事日本水產(chǎn)進(jìn)口的梁勁，眼下生意都停了，轉(zhuǎn)型成了當(dāng)務(wù)之急。他已經(jīng)有了新的方向——燒鳥(niǎo)，“現(xiàn)在燒鳥(niǎo)也可以做到人均一兩千”。
日本海產(chǎn)品正在降價(jià)
受福島核電站核污染水排放的影響，日本漁業(yè)出口至少失去了近一半的訂單。
2022年，日本農(nóng)林水產(chǎn)省的數(shù)據(jù)顯示，日本海產(chǎn)品的出口目的地中，中國(guó)大陸和香港分別排在第一和第二位。
日本2022年海產(chǎn)品出口總額為3873億日元，中國(guó)大陸為871億日元，約占22%，香港為755億日元，約占19%。
近8萬(wàn)家中國(guó)日料店正在重新梳理自己的供應(yīng)鏈，海洋的另一邊，日本漁業(yè)也在尋找新的買(mǎi)家。
日本水產(chǎn)分析師小平桃郎撰文表示，關(guān)于鮮魚(yú)，中國(guó)政府在7月已經(jīng)加強(qiáng)了檢查標(biāo)準(zhǔn)，許多公司已經(jīng)停止出口。但現(xiàn)在連冷凍產(chǎn)品也不能出口，而且像調(diào)味料、湯料這樣含有魚(yú)成分的產(chǎn)品也可能無(wú)法出口，這將產(chǎn)生巨大的影響。
他說(shuō)，“曾經(jīng)出口到中國(guó)的產(chǎn)品現(xiàn)在只能在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售，或者出售給泰國(guó)、越南、新加坡等其他國(guó)家?！币虼?，在其他國(guó)家的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)加劇，導(dǎo)致“魚(yú)類(lèi)價(jià)格可能會(huì)下降”。
東京都中央批發(fā)市場(chǎng)網(wǎng)站發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，8月25日，即中國(guó)宣布停止進(jìn)口日本水產(chǎn)的次日，豊洲市場(chǎng)上青森生鮮金槍魚(yú)的中位價(jià)比前一天下跌了24%，每千克為9383日元（約合人民幣467元）。
金槍魚(yú) 資料圖
南方周末記者就此次事件采訪(fǎng)了負(fù)責(zé)促進(jìn)日本海產(chǎn)品出口的日本貿(mào)易振興機(jī)構(gòu)大連代表處，對(duì)方表示，沒(méi)有回復(fù)相關(guān)問(wèn)題的職能。
漁民擔(dān)心未來(lái)
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)，2022年中國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值為30873.14億元，其中海水養(yǎng)殖產(chǎn)值4638.84億元。
遼寧盤(pán)錦是國(guó)內(nèi)重要的海參養(yǎng)殖基地，已經(jīng)養(yǎng)了十幾年海參的張亮正在考慮轉(zhuǎn)行。
“好年頭能賣(mài)個(gè)七八百萬(wàn)”，張亮對(duì)南方周末記者說(shuō)，每年的回報(bào)都比較穩(wěn)定，“我也是賺到錢(qián)了”。但是等秋天出完這一批海參以后，他擔(dān)心未來(lái)中國(guó)海域也會(huì)遭到來(lái)自日本核污染水的影響，“日本把污染投到海里了，把咱中國(guó)海域的海鮮都污染了，沒(méi)有人吃我們的海鮮，我們賣(mài)給誰(shuí)？”
早在2021年，清華大學(xué)深圳國(guó)際研究生院海洋工程研究院張建民院士、胡振中副教授團(tuán)隊(duì)從宏觀和微觀兩種不同的角度分別建立了海洋尺度下放射性物質(zhì)的擴(kuò)散模型，并實(shí)現(xiàn)了福島核污染水排放計(jì)劃的長(zhǎng)期模擬。
宏觀模擬結(jié)果表明，核污染水在排放后的240天就會(huì)到達(dá)我國(guó)沿岸海域，1200天后將到達(dá)北美沿岸并覆蓋幾乎整個(gè)北太平洋。
張亮已經(jīng)做好了轉(zhuǎn)型的準(zhǔn)備，計(jì)劃放棄過(guò)去在海里的七百多萬(wàn)硬件投入，“養(yǎng)點(diǎn)淡水的，我這塊離盤(pán)錦近，整點(diǎn)盤(pán)錦河蟹。等于小日本把我財(cái)路給斷了”。
山東煙臺(tái)的漁民們 資料圖YMG全媒體記者 唐克 攝
可是在海上打拼了一輩子的代陽(yáng)及他的父親卻不知何去何從，“我從小沒(méi)上過(guò)學(xué)，不識(shí)字，除了打魚(yú)，別的我都不會(huì)。每年每月我在海里生活，到了陸地上我真不知道去做什么”，他很無(wú)奈，“看看老天爺怎么召喚我們吧”。
