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老街
(資料圖片僅供參考)
老街在鄰近的鎮(zhèn)子上,據(jù)說是從前鹽業(yè)發(fā)達、商賈云集時興盛起來的,隨著時光的變遷,商業(yè)的味道少了,文化積淀了下來,穿越古今,愈發(fā)厚重。前幾天,院里開展保護優(yōu)秀傳統(tǒng)文化法治宣傳,同事們叫上我去了一趟。
老街不長,路是青磚鋪成的。說是鋪,由于怕被重物壓斷,磚頭都是豎著砌的,兩塊之間留一些縫隙。路面中間高,兩邊低,一說是因為路的兩邊是排水溝,中間高一點利于排水,路面不致?lián)p壞;也有說是因為拉貨的板車幾百年來不斷行走壓成的,我覺得兩者皆有吧。街口是一個古戲臺,也是青磚砌的,四面由幾根木柱子撐著,正后面是一面墻,用來設(shè)置舞臺布景。我去過的地方不少,也見過很多戲臺,形制大體都差不多,經(jīng)常有戲文上演的不多,這些年也只是在福建才偶爾看到,大多都用來搞商業(yè)活動了,唱歌,跳舞,發(fā)禮品,也頗熱鬧。今天這里是宣傳的主場,市歌舞團的演員和同事一起排了文藝節(jié)目,送戲下鄉(xiāng)加上送法下鄉(xiāng),很受群眾的歡迎。觀眾區(qū)旁早早布置了展板,演出結(jié)束后,直接開始講解案例和法律知識。
戲臺邊上是鹽課司,古時主管鹽務(wù)的衙門。相傳范仲淹在這里當(dāng)鹽官時,目睹海水肆虐,百姓生活困苦,便帶著鹽民修了一條捍海堤,后來被稱為“范公堤”。滄海桑田,曾經(jīng)的大海已經(jīng)變成了良田,當(dāng)年的堤壩也成為了一條大路,“先天下之憂而憂,后天下之樂而樂”的范公故事隨著古老的鹽課司代代流傳下來。
再往里是一間接一間的鋪子,招牌都是統(tǒng)一的黑底黃字,店名由本地有名的書法家書寫,風(fēng)格不一,各具神韻。街道不寬,招牌又微微前傾,很醒目。由于喜歡寫字,每個招牌我都拍了下來,以后練字時可以臨摹。鋪子有的陳列著圍海煮鹽的歷史遺存,有的展示本地特色文化,還有賣糖人的——小朋友最是喜歡:匠人挑出一塊糖,一邊吹氣,一邊輕輕地拉動,小動物便能成型,孩子們趴在一旁看著,買到手也不舍得吃,直到融化。手工藝畫也很有意思,用一段段的秸稈編起來,大多是農(nóng)村生活的題材,很生動。編畫的大姐一邊和我們說話,一邊工作,手下沒有絲毫停頓。
當(dāng)然,發(fā)繡店是不可少的。用頭發(fā)做材料繡圖,這是本地獨有的技藝,相傳始于唐朝,后來失傳。直到建國后老藝人們查看古書,潛心研究,才得以恢復(fù),還創(chuàng)新了未有記載的雙面繡技法。我想,做手藝和辦案一樣,求極致都是要一直堅持的追求。還有陳皮酒店,酒由幾十味中藥制成,相傳是范仲淹為了給母親調(diào)理身體發(fā)明的,做法一直流傳至今,很多人愛喝。到店里的時候,不少游客在買,和他們聊起到老街旅游的感受,他們紛紛豎起大拇指。
街上有兩家做桶爐燒餅和魚湯面的老店,這是兩樣本地的美食。燒餅餡用豬油、蔥、蘿卜絲等調(diào)制,一定要加糖和蜂蜜,成就咸甜俱有的味道,本地稱龍虎斗;搟制成型后,兩面刷上水,朝外的一面撒上芝麻,迅速貼上爐壁烤至焦黃取出,咬一口外皮酥脆,里面又極具軟韌,唇齒留香。魚湯面館和燒餅店大多挨在一起,兩個燒餅,一碗醇厚鮮香的湯面,是最令人難以割舍的家鄉(xiāng)味道,也是最美的童年回憶。可不要小看這一碗面,面湯可是用了鯽魚、鱔魚、豬骨等各色原料熬制幾十小時才成的。食客們大多還會要上拌干絲、小籠包等,再來一壺茶,坐在一起談天說地,叫做“吃早茶”。老街邊還有一些民房,門板推起來會吱吱呀呀響,門前爐子上溫一壺茶,年輕人出門工作,老人們則圍坐打牌閑聊,你要是湊近了,也能聽到不少有趣的事。當(dāng)然也不能光聽,送上幾份防范養(yǎng)老詐騙的宣傳冊,坐在門檻上講講,老人們很感興趣。
夕陽西下,同事們還三三兩兩地在店里走訪,戲臺前的展板區(qū)還圍著不少人。站在街口,老屋的影子鋪在街道上,行人進進出出,這一刻,厚重的歷史與如水的時光相擁,傳統(tǒng)的文化與時代的腳步同行,我想,老街不老。
(作者單位:江蘇省東臺市人民檢察院)
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