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留足煙火氣！《早餐中國(guó)》第2季：踏入人間煙火的第一頓飯
早餐是一天的靈魂，也只屬于早起的人。作為美食紀(jì)錄片，《早餐中國(guó)》第2季不把食物的精美度放在第一位，而是把更多關(guān)注給予食物背后的東西：辛勤的店老板，追隨的老顧客，二者以食物作為媒介參與彼此的人生。
片子能夠引發(fā)關(guān)注，離不開“吃”這件事。中國(guó)人好吃，各地有各地的口味和吃法。第二季開播，首期鏡頭瞄向西北方的早餐——新疆烤包子。片中亞森一家人的包子店分工明確，平均每天賣出2000多個(gè)包子，兄弟倆笑意盈盈介紹彼此：他們是親兄弟也是最值得信賴的合作伙伴。弟媳婦負(fù)責(zé)收錢算賬，一家人其樂(lè)融融，辛苦固然，樂(lè)在其中。第二集中的重慶小面，店老板趙伍十七歲開始做餐飲，不斷研究讓味道升級(jí)，如今已經(jīng)五十多歲的他，仍在堅(jiān)守自己的面莊。起早貪黑是他們生活的真實(shí)描繪，但能為食客提供心里的“那個(gè)味兒”便讓他們心滿意足。
早餐區(qū)別于中餐晚餐，大多數(shù)時(shí)候難登大雅之堂，卻實(shí)實(shí)在在的滲透于百姓的生活中。現(xiàn)代社會(huì)高速運(yùn)轉(zhuǎn)，爭(zhēng)取有限的睡眠時(shí)間常常讓人忘記或者來(lái)不及吃早飯，節(jié)目組從小視角切入，抓住了飛逝生活中的那一點(diǎn)常在。清晨，你能看見的是衣著精致的白領(lǐng)，蓬頭垢面的打工者還有青春洋溢的學(xué)生，聚集在這里，用食物為自己的一天蓄力。
看美食紀(jì)錄片我們究竟在看什么?除了被挑逗起的食欲，被刺激的味蕾，歸根結(jié)底還是人的故事——制造者的故事和食客的故事。每一個(gè)普通人的生活樣態(tài)在鏡頭里真實(shí)可見，有人帶著上幼兒園的兒子吃包子，有人為自己在賓館睡覺的老婆買包子，沒出鍋之前，誰(shuí)都是眼巴巴的等候者。買賣之外，都是濃情?；蛟S就像節(jié)目想表達(dá)的，早點(diǎn)起來(lái)，去發(fā)現(xiàn)生活中的點(diǎn)滴，是每個(gè)人修繕自己內(nèi)心的必修課。
《早餐中國(guó)》第2季特別的地方在于它把人情關(guān)系、人生常態(tài)融入到了早餐中，絕不直白的告訴你什么好吃，但每一個(gè)鏡頭卻又都在向你發(fā)起召喚。拋開宏大的敘事和上帝視角的評(píng)判，留足煙火氣。早餐對(duì)人的意義是它吸引觀眾的秘方：早餐不只是一頓飯，更是承載的希冀與情意。
