XIA
霞
PU
(相關資料圖)
浦
沙|江|海|蠣|煎|
說起沙江鎮(zhèn)
就不由得讓人想到“S灣”
沙江之美,源自這片海
S形航道將沙江村與海對面的竹江島相連
盛產(chǎn)海味,鮮美異常
浦味餐廳特推出一道美食
“沙江海蠣煎”
沙江鎮(zhèn)歷史悠久,風景秀麗,是我國東南沿海文明的起源地之一。2016里約奧運會宣傳片《The Anthem》第22秒-24秒的畫面就取自沙江S灣,短短幾秒?yún)s驚艷了全球。
沙江S灣|陳正川攝
沙江S灣丨《Back Home》Raymond Liang 攝
S形的航道將沙江村與海對面的竹江島相連。竹江島上的竹江村以海蠣煎(也叫海蠣包)出名。為了拍攝這道美食,我們來到這里。
竹江島丨張恒鋒攝
竹江村在歷史上以養(yǎng)殖牡蠣出名,以前最早是拋石頭,后面是用竹竿來養(yǎng)殖,俗稱竹江竹蠣養(yǎng)殖技藝,入選省級非物質文化遺產(chǎn)項目,現(xiàn)在用海蠣殼來作為培養(yǎng)基礎,叫殼蠣。
在體驗了一把開海蠣的樂趣之后,我們提著滿滿的一袋,前往浦味餐廳制作海蠣煎啦!
一頓操作猛如虎,美味的沙江海蠣煎就這樣出爐啦!
獨特的造型著實吸引了一波眼球,忍不住讓人食指大動。咬上一口,外酥里嫩,海蠣獨有的鮮嫩加上煎蛋經(jīng)典的口感,味道獨特,吃完還想吃!
總要去一趟霞浦吧!
看看美如水墨畫的“沙江S灣”
品嘗竹江村特產(chǎn)的海蠣煎
饕餮盛宴不如一味清歡~
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來源:霞浦縣文體和旅游局