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增強(qiáng)兒童免疫力 八點(diǎn)是關(guān)鍵
原標(biāo)題：當(dāng)我們關(guān)注孩子的免疫力時(shí) 我們?cè)撜勑┦裁矗?/p>
回望2020年，人類在戰(zhàn)勝新冠病毒、保護(hù)健康的積極行動(dòng)中，也增加了百姓的健康知識(shí)和理念，培養(yǎng)了個(gè)人的健康生活方式。作為一個(gè)普通人，防疫的最大武器是防護(hù)和增加自身抵抗力。因?yàn)椋词褂懈腥?，機(jī)體也有武器抵擋，那就是我們的免疫力。
對(duì)兒童來說，合理營養(yǎng)、飲食有節(jié)、起居有常的健康生活方式中，每一個(gè)因素都能大大提升兒童免疫力，遠(yuǎn)離疾病。沒有這些措施，即使注射了疫苗，疫苗的防病效果會(huì)大打折扣。
我從事醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)教學(xué)、科研工作30年，主要的研究方向就是肥胖的預(yù)防控制、兒童營養(yǎng)及青少年體質(zhì)健康促進(jìn)。我的2020年和2021年，更加專注于兒童健康生活方式的研究。結(jié)合科研工作，我總結(jié)了8條提高免疫力的法則，給大家參考。“啰嗦”這么多，也是希望我們國家的孩子們能從小打好身體的底子，擁有一個(gè)強(qiáng)大的免疫力，以抵御各種未知因素，這不僅是家長們的心愿，也是我們飲食營養(yǎng)工作者們的共同努力目標(biāo)。
1.消除壓力、愉悅精神
經(jīng)濟(jì)和生計(jì)壓力在全球造成生活窘困不堪，父母的精神壓力影響親子關(guān)系。希望父母能在疫情中更加關(guān)注自身和孩子的情緒反應(yīng)和心理健康。
2.起居規(guī)律、睡眠充足、定時(shí)進(jìn)餐
晝夜節(jié)律對(duì)健康非常重要。作息規(guī)律、睡眠充足（每天保證8-10小時(shí)睡眠）、按時(shí)進(jìn)餐、不吃夜餐、按時(shí)鍛煉是保持生物節(jié)律的重要手段，有助于提升免疫力和代謝功能。
3.每天累計(jì)兩小時(shí)以上戶外時(shí)間
萬物生長靠太陽，戶外自然光線通過眼睛進(jìn)入眼底,促進(jìn)多系統(tǒng)發(fā)育和健康，對(duì)兒童和老年人的免疫機(jī)能和健康維持尤其重要。同時(shí)提升心理健康程度、預(yù)防多種疾病。
4.健康飲食、免疫基石
每天的膳食應(yīng)強(qiáng)調(diào)包括充足的主食、蔬菜、水果、瘦肉、牛奶等五大類食物。每個(gè)年齡段人群進(jìn)食量不同，運(yùn)動(dòng)量增加，可以適當(dāng)增加50-100克主食。此外還有三條需要注意：
第一，足量果蔬：盡量選擇深色蔬菜,如綠色、紅黃色、紫色的蔬菜。比如胡蘿卜、南瓜、西紅柿、黃玉米等都應(yīng)經(jīng)常進(jìn)食；洋蔥、韭菜、青蒜等也是很好的膳食纖維的來源，能促進(jìn)腸道健康。
第二，適量堅(jiān)果：芝麻、花生、葵花籽、核桃等，這些堅(jiān)果提供不飽和脂肪酸，促進(jìn)免疫機(jī)能發(fā)揮。
第三，杜絕節(jié)食：節(jié)食是指改變平時(shí)的進(jìn)食規(guī)律，如減少餐次、吃飯不吃主食、吃代替餐等。節(jié)食是不科學(xué)的體重控制方式，影響生長發(fā)育和健康。
5.糾正貧血和其他營養(yǎng)不良
兒童和老年人是貧血的高危人群,預(yù)防貧血對(duì)維持免疫力非常關(guān)鍵。第一，每天進(jìn)食富含鐵的食物：瘦肉，主要是豬肉、牛肉、羊肉、動(dòng)物肝臟。注意，動(dòng)物肝臟每次不超過100克，每周2-4次即可；同時(shí)增加富含鐵質(zhì)和葉酸的其他食物。適當(dāng)食用富含維生素C的水果有利于鐵吸收。進(jìn)食富含鐵的食物后，1小時(shí)內(nèi)，避免喝茶。因?yàn)椴杷械幍任镔|(zhì)降低鐵吸收。
6.充足飲水
每天應(yīng)至少飲水1500毫升。推薦喝白開水，不喝生水，避免喝或少喝含糖甜飲料。天熱或出汗多，更要增加飲水量。不要等口渴再喝水?？诳蕰r(shí)才喝水，身體就已經(jīng)出現(xiàn)異常狀況了。
7.積極鍛煉身體、減少長時(shí)間靜坐和視屏?xí)r間
對(duì)于兒童青少年身體活動(dòng)，專家推薦: 每天進(jìn)行中/高強(qiáng)度身體活動(dòng)不低于60分鐘；每周至少有3天進(jìn)行高強(qiáng)度活動(dòng)≥30分鐘/天；每周至少有3天進(jìn)行鍛煉肌肉的活動(dòng)≥30分鐘/天；每周至少3天進(jìn)行強(qiáng)壯骨骼的活動(dòng)≥30分鐘/天。
8.預(yù)防肥胖，保持健康體重
有一個(gè)叫做“5-2-1-0”的行為目標(biāo)推薦給孩子和家長們：
5：每天吃5份水果和5份蔬菜（每份80-100克左右）。
2：限制視屏?xí)r間在2小時(shí)以內(nèi)。
1：每天中/高強(qiáng)度身體活動(dòng)或運(yùn)動(dòng)至少1小時(shí)。
0：限制甜飲料攝入，不喝或每天不超過1杯 （200-250 毫升）。
此外，建議家長們要注意日常平衡膳食，及時(shí)提醒孩子食不過量、不暴飲暴食；不喝或少喝含糖飲料；少吃肥肉、油炸食品和高糖食品；提倡分餐制，控制進(jìn)食速度（15-20分鐘/餐）。
李榴柏 北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院兒童青少年衛(wèi)生研究所副教授、中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)專家委員會(huì)委員
