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浙江多所高校推花式年夜飯:取消桌餐 倡導(dǎo)一人食

寧波大學(xué)繁榮“鯧”盛套餐?!∫埂z

“今年留校學(xué)生約350人,往年也就100多人。因?yàn)橐咔?,我們?nèi)∠啦停瞥鲆蝗耸衬暌癸?。”張益群是杭州電子科技大學(xué)飲食服務(wù)中心主任,2月9日他接受采訪時(shí)表示,今年該校留校生數(shù)量激增,這個(gè)年,他也會(huì)和留校學(xué)生一起過。

春節(jié)臨近,根據(jù)疫情防控需求,一些學(xué)生選擇留校過年。為此,浙江高校紛紛推出一人食年夜飯,讓學(xué)生在學(xué)校的年,也過得充滿“儀式感”。

浙江工業(yè)大學(xué)的年夜飯瞄準(zhǔn)了“家鄉(xiāng)味”,向留校學(xué)生征集家鄉(xiāng)菜;寧波大學(xué)為年夜飯賦予了喜慶之意,推出一人份的繁榮“鯧”盛、“牛”氣沖天、六六六等套餐,還準(zhǔn)備了手工蒸餃、寧波湯圓等點(diǎn)心和水果、飲料。

寧波諾丁漢大學(xué)也在除夕夜準(zhǔn)備了一人食年夜飯,包含A、B兩個(gè)套餐,每個(gè)套餐包含四個(gè)菜品。其中,“年年有余”是紅燒魚,“紅紅火火”是紅燒大蝦,學(xué)生可任意選擇。

半個(gè)月前,張益群就開始和同事籌劃,留校生的這個(gè)年,該怎么過。他所在的杭州電子科技大學(xué)之前做過統(tǒng)計(jì),今年春節(jié)有350多名留校生,與往年相比,數(shù)量增加了三倍不止。

如何幫學(xué)生過一個(gè)溫馨年?張益群說,作為后勤服務(wù)人員,首先要保障好年夜飯。鹵牛肉、豉油雞、面托小黃魚、水餃……這是杭州電子科技大學(xué)為學(xué)生準(zhǔn)備的過節(jié)大餐。

“往年都是桌餐,今年因?yàn)橐咔?,我們選擇一人食套餐。”張益群說,套餐中的菜品,都是根據(jù)學(xué)生受歡迎程度而定的。同時(shí),該校還準(zhǔn)備了一份清真菜單,讓學(xué)生多點(diǎn)選擇。大年三十晚上,學(xué)生憑年夜飯餐券,就能在食堂領(lǐng)取、享用。

為學(xué)生準(zhǔn)備年夜飯,保障留校師生一日三餐,意味著很多后勤人員不能回家過年。

事實(shí)上,在大年廿九,張益群和同事就要準(zhǔn)備套餐中的鹵味,這要花費(fèi)他們一天的時(shí)間。

“大多學(xué)生都是第一次在杭州過年。求學(xué)在外,學(xué)校就是他們港灣,我們要做好服務(wù)。”張益群表示,這也是他第一次不能和家人一起吃年夜飯。

他估計(jì),等年三十結(jié)束工作,到家就要八點(diǎn)了。大年初一早上,還要到學(xué)校,為學(xué)生準(zhǔn)備湯圓、水餃。“今年有40多位食堂后勤人員留校,我們?cè)谝黄疬^年,也挺好?!敝行戮W(wǎng)杭州2月9日電(童笑雨)

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