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世界熱頭條丨中科院最新研究成果：兩秒測出果蔬“農藥殘留”
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中科院最新研究成果：兩秒測出果蔬“農藥殘留”
【科技前沿】
本報合肥7月8日電(記者丁一鳴)近日，中國科學院合肥物質科學研究院固體物理研究所研究員蔣長龍團隊開發(fā)了一種新型且無酶的便攜式傳感平臺(以下簡稱“傳感平臺”)，2秒內即可測出環(huán)境和食品中的草甘膦殘留，最終濃度結果直接顯示在智能手機上。相關研究成果日前發(fā)表于《危害物質雜志》。
“只需將瓜果蔬菜表面潤濕，用檢測試紙在表面輕輕擦拭，約2秒后，用紫外燈照射，通過試紙顏色變化就可以大致判斷草甘膦殘留濃度的高低?！笔Y長龍介紹。如果試紙是藍色，說明草甘膦殘留濃度很低；試紙是粉色時，說明濃度較高；當試紙呈現(xiàn)橙紅色時，說明濃度很高。
“這種方法屬于初篩，適合居家自測。”蔣長龍表示，若想得到更精確結果，需要將試紙放入傳感平臺的試紙槽內，通過傳感平臺自帶的紫外燈照射，再用手機拍攝試紙照片，利用手機的顏色識別軟件自動分析轉換，顯示最終濃度結果。
蔣長龍介紹，傳感平臺包括傳感器、可用于讀取數據的智能手機、提供熒光檢測環(huán)境的手機附件，“傳感器是主要‘功臣’，由團隊設計制備的藍色碳點和金納米團簇構成，能快速識別檢測草甘膦”。其原理是當草甘膦加入傳感器后，與碳點反應，導致碳點的藍色熒光快速猝滅，而金納米團簇的橙色熒光保持不變。從視覺上來看，試紙熒光顏色變化從藍色到粉色，最終變?yōu)槌燃t色。
相對傳統(tǒng)檢測手段，該傳感器更加快速便捷，即使沒有經過專業(yè)培訓也可操作使用，并實現(xiàn)實驗室檢測無法做到的現(xiàn)場實時檢測，適用于基層環(huán)境監(jiān)督部門、農貿市場及超市、個體消費者。
據了解，草甘膦是目前國際上使用量最大的除草劑，在有機磷農藥中占有重要位置。“不過需要指出的是，農藥殘留并不等同于農藥殘留超標。按照農殘限量，中國擬定草甘膦殘留最大限量為4.14微摩爾?！笔Y長龍解釋。如果農藥殘留不超過最大限量，即為安全，可放心食用。
“本文報道了一種用于草甘膦定量檢測的快速可視化熒光傳感平臺。該方法的創(chuàng)新之處在于結合智能手機對熒光信號進行處理，方便、準確。此外，該傳感體系使用兩種熒光物質作為信號，而不是依賴于酶，在現(xiàn)場檢測中具有一定應用潛力?！币晃粚徃迦巳缡钦f。
