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咖啡庫“跑路”！關(guān)門前還忽悠消費(fèi)者充卡

北京商報(bào)訊(記者 郭詩卉 郭繽璐)傳統(tǒng)咖啡店衰落的聲音一直未斷，繼雕刻時(shí)光輸給了房租后，傳統(tǒng)咖啡連鎖品牌咖啡庫(CAFE KU)也“劇終”了。近日，北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，咖啡庫雙井店停止?fàn)I業(yè)，而這家門店也是咖啡庫的最后一家門店。一邊是星巴克、瑞幸咖啡等品牌急速擴(kuò)張，一邊是咖啡門店不斷敗退市場，國內(nèi)咖啡市場兩極分化的情況已經(jīng)越來越突出，咖啡市場的洗牌也正在以清退生存力不夠強(qiáng)的品牌正式開始，這也意味著小規(guī)模咖啡品牌及門店將迎來新的市場挑戰(zhàn)和生存難題。

近日，有消費(fèi)者向北京商報(bào)記者透露，咖啡庫雙井店停止?fàn)I業(yè)，大量消費(fèi)者的門店預(yù)存卡“打水漂”，目前無法與門店經(jīng)營者取得聯(lián)系。記者在咖啡庫雙井店現(xiàn)場看到，店內(nèi)空無一人，門上貼有“房屋已被房主收回，相關(guān)事務(wù)請與經(jīng)營者聯(lián)系”、“房屋出租”的公告。

咖啡庫的老板失聯(lián)跑路，預(yù)付卡也隨之變“吞錢卡”。“一個(gè)月前剛辦的2000元預(yù)存卡，只用了一次，這頓飯?zhí)靛X了”，一位消費(fèi)者表示。剛剛“忽悠”完消費(fèi)者辦理預(yù)存卡就關(guān)門跑路，讓消費(fèi)者感到這是一場“預(yù)謀”。

北京商報(bào)記者嘗試與咖啡庫經(jīng)營者聯(lián)系，其手機(jī)一直處于關(guān)機(jī)狀態(tài)。某共享充電寶相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“聽其他商戶說老板已經(jīng)跑路了”，目前無法聯(lián)系到品牌負(fù)責(zé)人，所以留下字條希望能夠取得聯(lián)系。

據(jù)了解，咖啡庫是領(lǐng)航食尚餐飲管理有限公司的餐飲品牌，品牌涵蓋咖啡、西餐、輕食等多品類。目前該公司因登記的場所或經(jīng)營場所無法取得聯(lián)系被列入經(jīng)營異常名單。

近幾年中國傳統(tǒng)咖啡品牌頻頻倒閉，房租成本、運(yùn)營管理、競爭壓力是主要原因。在業(yè)內(nèi)看來，咖啡庫閉店暴露的是公司資金和運(yùn)營壓力，咖啡庫的門店較少，線下門店客流受限，高租金、高成本不足以支撐門店正常運(yùn)營。與此同時(shí)，傳統(tǒng)咖啡品牌正在遭受多變的市場挑戰(zhàn)。根據(jù)《咖門》與《美團(tuán)點(diǎn)評研究院》數(shù)據(jù)顯示，2016年中國咖啡館閉店率高達(dá)13.5%，只有40.37%的咖啡館顯示盈利。

上海啡越投資管理有限公司董事長王振東在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，目前國內(nèi)咖啡市場呈現(xiàn)出的狀況是不斷有不同定位的品牌興起或進(jìn)入這一市場，但同時(shí)也有很多品牌黯然離場。從行業(yè)整體情況來看，瑞幸咖啡等以補(bǔ)貼見長的咖啡品牌掀起的價(jià)格戰(zhàn)其實(shí)已經(jīng)造成了國內(nèi)咖啡市場規(guī)模的縮水，“以星巴克為例，星巴克的凈利潤從十年前的35%下降到了現(xiàn)在的19%，咖啡目前就是量增價(jià)跌，所以整體市場雖然看起來是繁榮了，但實(shí)際上市場增量和產(chǎn)品價(jià)格下降互相對沖后，市場總體規(guī)模在去年是下降的，在這種情況下一些生存能力不強(qiáng)的品牌就只能面臨著被淘汰的局面”。

在一位咖啡市場從業(yè)者看來，目前國內(nèi)咖啡市場一邊繁榮一邊凋敝的分化情況仍將持續(xù)，“能夠存活的品牌一定是具備很強(qiáng)生存能力的門店和品牌，它們不一定要規(guī)模大，但是要具備自身的優(yōu)勢和不可替代性，不是產(chǎn)品足夠獨(dú)特且吸引人，就是在門店環(huán)境或者營銷方式上能夠迎合一部分消費(fèi)群體的特定需求，這樣的品牌才有可能在咖啡市場的洗牌中存活下來”。