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4月13日晚間，日本料理放題餐廳集團上井向港交所提交上市申請書，獨家保薦人為國信證券（香港）。

上井是中國最大的日本料理放題餐廳集團，作為日式餐廳的一個品類，提供各式各樣的傳統(tǒng)日式菜餚。根據(jù)灼識咨詢報告，在2020年，上井餐廳的數(shù)量在中國的日本料理放題餐廳市場排名中占據(jù)榜首，在2020年的收入達人民幣2.4億元，按收入計算則位列業(yè)內第一名，市場份額達0.8%。

上井餐飲集團創(chuàng)立于2000年，是一家臺資企業(yè)，經(jīng)營管理兩個餐廳品牌，其中上井精致料理(“上井”)是其旗艦品牌。2022年2月，上井新推出附屬餐廳品牌倆倆和牛，為顧客提供獨特的用餐體驗，同時多元化其餐廳品牌組合。

截至目前，上井只在中國經(jīng)營業(yè)務，共計在中國的18個城市開設47家連鎖餐廳，包括35家自營的上井餐廳、 11家加盟的上井餐廳及1家倆倆和牛餐廳。

于往績記錄期間，公司絕大部分收入來自上井餐廳經(jīng)營，另有小部分來自向上井加盟商收取的不可煺回費用及月度特許權使用費。招股書顯示，2019-2021年，上井餐廳經(jīng)營分別產(chǎn)生收入人民 幣3.193億、2.446億及3.589億元人民幣。

其中，2019-2021年間，上井餐廳顧客人均消費分別為305.8元、275.8元、282.7元人民幣。上井餐廳的平均上座率分別為63.0%/天、59.5%/天和64.8%/天；翻臺率為0.6次/天、0.6次/天和0.7次/天；每家餐廳平均每日顧客量則分別為107人、99人和108人。