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天熱不思飲食？夏季飲食指南請查收
高溫會讓很多人感到不思飲食，有些人會選擇不吃飯，從而導致身體乏力、精神不振。南京市第二醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)師王霞建議，沒胃口時也需要吃點東西，可以選擇一些開胃的食物，如獼猴桃、檸檬、西紅柿、山楂等酸味果蔬就是不錯的選擇；有些食物有清熱、解暑的作用，也可適量食用，如綠豆粥、涼拌菜等；醋、蔥、姜、蒜等調(diào)料也能促進食欲，在做菜時加入，其自帶的芳香可以刺激味蕾，使人胃口大開，但也要添加適量。
夏天吃啥好？王霞表示，夏季氣溫高，人體出汗多，除丟失水分外，身體內(nèi)的很多維生素和礦物質(zhì)也會大量丟失，如維生素C、鉀、鈉等。同時，因機體能量消耗明顯增大，與能量代謝相關的維生素B_1、維生素B_2和煙酸等也需相應增加，因此在膳食上應注意調(diào)配。
【資料圖】
西紅柿：西紅柿生吃時維生素不易損失，其中果酸有助消化，還具有涼血平肝、清熱解毒、降低血壓等功效。
絲瓜：絲瓜具有去風濕、通經(jīng)絡、涼血、解毒、清熱化痰等作用?？勺鼋z瓜雞湯和肉湯，還可做絲瓜草菇魚頭湯，既生津解渴又可解暑消煩，為酷暑理想湯品。
冬瓜：冬瓜含有植物纖維和B族維生素，具有利水化痰、清熱解渴、利水消腫功效。但因冬瓜性寒涼，體質(zhì)虛弱、久病臥床者不宜多吃。
黃瓜：黃瓜含有大量維生素B、維生素C及鈣質(zhì)，有清熱、利水、除濕、鎮(zhèn)痛等功效。但黃瓜性寒，脾虛胃寒，腸胃消化不良者不可多吃。
扁豆：扁豆含有維生素、礦物質(zhì)和植物蛋白， 具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津功效。但扁豆一定要燒熟吃，否則容易發(fā)生食物中毒。
身邊食療方
蓮藕粥：蓮藕200克洗凈切片，與粳米100克同熬粥，有益氣養(yǎng)陰，健脾開胃之功。
扁豆粥：扁豆、大米各100克，紅棗20克，煮粥，有健脾和胃，化濕止瀉的功效。
綠豆酸梅茶：綠豆100克，酸梅50克，加水煎20分鐘，可清熱、解暑。
通訊員 朱諾 南京晨報/愛南京記者 戚在兵
