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南農(nóng)大宿遷研究院嫁接培育的“網(wǎng)紅樹”成功掛果 “枸杞番茄”兼具兩種口感


(資料圖片僅供參考)

有一種果蔬,竟可以兼具枸杞和番茄兩種果蔬的風(fēng)味口感。昨天,記者從南京農(nóng)業(yè)大學(xué)獲悉,該校宿遷研究院成功突破枸杞番茄嫁接遠(yuǎn)緣不親和技術(shù),園內(nèi)300多株“枸杞番茄”成功掛果,不僅風(fēng)味獨(dú)特,而且長勢喜人,引來了不少種植大戶觀摩學(xué)習(xí)。

宿遷研究院的番茄種植大棚里,綠的葉、黃的花、紅的果,相映成趣。郁郁蔥蔥的“番茄樹”上掛滿了紅通通的果子,清香誘人。來往參觀的人們穿梭其中,隨手采摘,品嘗美味。大家紛紛表示:“味道美極了?!蹦暇┺r(nóng)業(yè)大學(xué)宿遷研究院院長束勝教授告訴記者,這種番茄名叫“枸杞番茄”,是基于植物細(xì)胞工程基礎(chǔ)理論,通過嫁接技術(shù),培育出優(yōu)質(zhì)多抗、綠色安全、自主可控的新果實(shí)。

為啥會(huì)將枸杞和番茄進(jìn)行嫁接?說到這一點(diǎn),束勝教授笑著給記者講了一個(gè)故事。有一次,他去一家高端水果店,看到有串番茄,甚是可愛,看起來品質(zhì)也較好,詢問價(jià)格卻得知,這種番茄的價(jià)格比普通番茄高出了好多倍?!拔覀兡懿荒苎芯砍龊贸杂直阋说姆??”多年從事農(nóng)業(yè)栽培的他有了自己的想法。

經(jīng)過查資料、團(tuán)隊(duì)討論,結(jié)合多年的工作經(jīng)驗(yàn),團(tuán)隊(duì)把目光放在了“枸杞”身上。枸杞好生長,且和番茄同屬于茄科,兩者嫁接在一起的話應(yīng)該能成功。就這樣,他們的研究從2021年開啟,科研人員培育時(shí)將番茄的接穗嫁接到枸杞砧木上,經(jīng)過愈合,形成一個(gè)新的植株。番茄經(jīng)枸杞嫁接后,長出來的果實(shí)會(huì)變小,果皮會(huì)變脆一點(diǎn),可溶性固型物含量能提高20%以上,香氣也變得更濃郁,口感非常好。

記者了解到,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)宿遷研究院經(jīng)過兩年多的反復(fù)研究,目前“枸杞番茄”嫁接技術(shù)已經(jīng)初步成熟。嫁接后的“枸杞番茄”實(shí)現(xiàn)了多年生木本植物枸杞與草本植物番茄的優(yōu)勢互補(bǔ),具有生長勢好、耐低溫、抗逆性強(qiáng)等優(yōu)勢性狀,適合長季節(jié)栽培。

獨(dú)特的風(fēng)味,誘人的口感,也讓“枸杞番茄”一夜成名,瞬間成為果蔬界的網(wǎng)紅。這些天,不少種植大戶紛紛慕名而來,期待能夠栽種這一品種。

“我們接下來還要觀察枸杞番茄的耐熱性,也正在研究如何讓嫁接苗長得更壯實(shí)?!笔鴦僬f,后期研究院將與農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體合作,不斷優(yōu)化開發(fā)新技術(shù)、新工藝,更好地優(yōu)化番茄品質(zhì),掌握“鏈”上核心技術(shù),加速推進(jìn)品種創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化,讓“枸杞番茄”更快地走進(jìn)千家萬戶,也讓農(nóng)民有更好的收益。

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