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年輕人愛上社區(qū)食堂
為老年人開辦的“社區(qū)食堂”，成為年輕人解決就餐難題的新途徑
年輕人愛上社區(qū)食堂
□南京日報/紫金山新聞記者王國俊
(相關(guān)資料圖)
年輕人常為如何吃到可口的飯菜煩惱：街頭的快餐越來越貴，常買的外賣不夠健康，帶飯上班麻煩又難以保存……越來越多的年輕人在尋找解決就餐難題的新途徑。
近期，不少年輕人“盯”上了社區(qū)食堂。社區(qū)食堂、社區(qū)助餐點原本是主要服務(wù)老年人的一種便民舉措，但卻吸引了越來越多的年輕人前來就餐。便宜、健康、方便的社區(qū)食堂飯菜，也因此成為不少年輕人的“心頭愛”。
經(jīng)常去為老年人開辦的社區(qū)食堂吃飯
南京市民楊女士是一位90后，工作這幾年，每天的吃飯成了她的大難題，“自己做吧堅持不下去，吃外賣吧又擔(dān)心不健康，還有什么辦法嗎？”她說，這幾年主要還是靠外賣，后來感覺外賣越來越貴，而體檢血脂出現(xiàn)偏高跡象，也讓她對外賣敬而遠(yuǎn)之，但如何解決吃飯問題依然讓她煩惱不已，直到有一天，她發(fā)現(xiàn)家旁邊開了社區(qū)食堂。她去問了問，工作人員告訴她，社區(qū)食堂不但為社區(qū)老人服務(wù)，也向社區(qū)居民開放。
“從那以后，我就像發(fā)現(xiàn)寶庫一樣，經(jīng)常過來吃，吃飯問題迎刃而解?！彼榻B，社區(qū)食堂的飯菜因為同時要考慮老人的實際需求，一般清淡可口而且價格適中，“菜花肉片8元一份，粉絲豆芽5元一份，蘿卜燒肉9元一份，價格都不貴，湯還是免費的，一般15元到20元左右就能吃一頓，而且還能吃飽吃好。”
蔡女士一家也是社區(qū)食堂的?？?，她和老公在南京打拼，兒子尚小，這次因為懷上第二個孩子聞不了油煙味，吃飯就成了難題，“來不及做飯或者不想做飯，就來社區(qū)食堂吃飯，酸菜魚、燒蘿卜等都很適合我口味，吃一頓也花不了多少錢，還特別省心?！?/p>
實際上，許多社區(qū)食堂正在吸引越來越多的年輕人前去就餐。不少年輕人在社交平臺上表示，比起外賣，社區(qū)食堂又健康又方便，自己上班的就餐難題一下子迎刃而解。
有的社區(qū)食堂年輕人就餐人數(shù)超過老年人
“年輕人來我們社區(qū)食堂就餐的比例確實在不斷上升，甚至現(xiàn)在年輕人就餐的人數(shù)要更多一些?！睏紖^(qū)堯化街道堯石二村社區(qū)的棲彩食堂負(fù)責(zé)人黃秀麗表示，從數(shù)字上看，年輕人占就餐總?cè)藬?shù)的比例在50%到60%左右，超過一半，社區(qū)食堂比較受年輕人或家庭就餐人群的歡迎。
黃秀麗介紹，他們這個社區(qū)食堂是在去年10月開業(yè)的，主要是為解決社區(qū)及周邊獨居空巢老人的就餐難問題，同時也對社區(qū)其他群體開展就餐服務(wù)。社區(qū)食堂開辦以來，不少附近上班或居住在附近社區(qū)的年輕人來就餐的現(xiàn)象日益增加。因此，他們擴(kuò)容了社區(qū)食堂，“我們大約120平方米的空間里有操作區(qū)、點餐區(qū)、配餐區(qū)、就餐區(qū)等，功能齊全，為讓大家吃得舒服愉快，我們還經(jīng)常根據(jù)時節(jié)更換菜單，不斷上新菜品?！彼f，平時就餐高峰時段，就餐區(qū)滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?，有時還要排隊，“在我們這里一般20元以內(nèi)就可以好好吃一頓，特別受到年輕人歡迎，有些年輕人還把這里當(dāng)成了解決吃飯問題的固定小飯桌?！?/p>
記者采訪的社區(qū)食堂專業(yè)人士表示，有的社區(qū)食堂，還提供個性化定制配餐以及智能預(yù)訂餐服務(wù)，也很受年輕人青睞。
為何成年輕人青睞的就餐新途徑
從社交平臺的數(shù)據(jù)來看，不少年輕人都有或多或少為工作餐煩惱的問題。
《消費者消費中式快餐行為偏好》數(shù)據(jù)顯示，白領(lǐng)上班族在整個中式快餐消費人群的比例高達(dá)46%。但中式快餐也越來越貴，整體來看，在上海按照“一葷一素一湯”標(biāo)準(zhǔn)，一頓中式快餐的價格在40-50元之間。在成都按照“一葷一素一湯”標(biāo)準(zhǔn)，一頓中式快餐的價格在20-30元之間。而根據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《2022年中國餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場調(diào)研分析報告》數(shù)據(jù)，在2021年中國白領(lǐng)群體食用中式快餐可接受價格中，45.1%的受訪者選擇20-30元（含30元），38.2%的受訪者選擇10-20元（含20元）。
如何選擇到20元左右健康方便的餐食是年輕人特別關(guān)心的問題。接受采訪的一位年輕人表示，社區(qū)食堂盡管主要服務(wù)人群是面向老年人，但社區(qū)食堂有很明顯的健康、便宜、快捷的助餐特點，這和年輕人的就餐需求一拍即合。棲彩食堂負(fù)責(zé)人黃秀麗也認(rèn)為，年輕人之所以喜歡在社區(qū)食堂就餐，物美價廉、健康衛(wèi)生、方便快捷是主要原因。
也正是因為看到了這樣的市場，一些養(yǎng)老助餐點也正在擴(kuò)容升級，悄然變身社區(qū)食堂，為附近包括年輕人在內(nèi)的更多就餐者提供服務(wù)。正如一位年輕人所言，年輕人選擇將社區(qū)食堂作為解決就餐問題的新途徑，在目前的情況下，是年輕人和社區(qū)食堂運營方的雙向奔赴，也有利于為社區(qū)食堂發(fā)展帶來新的契機(jī)。
