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變廢為寶 湖北宜都市首家餐廚垃圾處理中心處理餐廚垃圾
本網(wǎng)訊 城市餐飲企業(yè)、食堂產(chǎn)生的餐廚垃圾去了哪里？它們是怎么被處理的？6月12日，筆者走進湖北省宜都市首家餐廚垃圾處理中心，近距離了解餐廚垃圾“變廢為寶”的奇妙旅程。
噴淋設施
(資料圖)
從宜都市陸十路前行不遠，就能在道路北側看到一幢幢廠房，簡約的大門外墻上“宜都市餐廚垃圾處理中心”幾個大字很醒目。走進該中心，只見偌大的廠區(qū)內(nèi)環(huán)境干凈整潔，道路寬敞平坦，漫步其中，廠內(nèi)多個路燈模樣的噴淋設施噴出陣陣水霧，使空氣中彌漫著淡淡的茉莉花香，深吸一口氣，幾乎聞不到餐廚垃圾的臭味。
宜都市餐廚垃圾處理中心
“餐廚垃圾是餐飲垃圾和廚余垃圾的總稱，和生活垃圾處理不同，餐廚垃圾有專門的處理工藝和流程?！币硕际谐擎?zhèn)建設投資開發(fā)有限公司（以下簡稱“宜都市城投公司”）相關負責人說，宜都市餐廚垃圾處理中心于2022年4月建成后，宜都城區(qū)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)生的餐廚垃圾都會通過專用密閉式餐廚垃圾收運車收集進廠進行處理，目前該中心處理規(guī)?？蛇_到60噸/日。
在預處理車間，筆者看到廠內(nèi)所有的設備是全封閉的，整個流程實現(xiàn)了自動化。分選線各個環(huán)節(jié)的設備上延伸出來一根根管道，大小不一，最終都并入一根很大的管道，而與之相連的是一個個罐體內(nèi)。
蒸煮罐
“罐體有什么作用？”“管道又通向哪里？”宜都市城投公司相關負責人解答了筆者的疑問，興致勃勃的介紹起了整個工藝流程，他表示，該中心采用“預處理+中溫濕式厭氧消化+沼氣綜合利用”的工藝，餐廚垃圾經(jīng)破碎分選、除雜過濾、擠壓脫水等步驟后，就會通過這些管道運輸至漿液儲存箱內(nèi)，再經(jīng)過漿液蒸煮罐加熱處理進行三相分離（水相、固相、油相）后，餐廚垃圾的漿料將進入組合厭氧發(fā)酵罐，在這里，餐廚垃圾將在30°C-38℃的溫度下，持續(xù)發(fā)酵。
厭氧發(fā)酵罐
為了讓發(fā)酵過程更加徹底，發(fā)酵箱內(nèi)有多個攪拌軸，會不定時進行攪拌。工作人員表示，這個發(fā)酵方法名為“中溫濕式厭氧消化”，發(fā)酵過程就像牛吃草一樣。牛食用的有機物，經(jīng)過厭氧消化過程，即水解、酸化，會產(chǎn)生乙酸，再產(chǎn)生甲烷。發(fā)酵后的餐廚垃圾最終也會留下沼渣、沼液和沼氣三種剩余物。
餐廚垃圾處理過程中產(chǎn)生的沼渣，經(jīng)過活化工藝會變?yōu)樘嘉讲牧?，提取的粗油脂外售作為工程原料，提煉加工成生物柴油、工業(yè)用油、航空油、肥皂等，沼液則經(jīng)過廢水調節(jié)池和氣浮系統(tǒng)處理后，達標排放至污水管網(wǎng)。
“看，這就是我們的沼氣包，可以容納約500立方米的沼氣?！币硕际谐峭豆鞠嚓P負責人指著一個熱氣球大的球體說，沼氣包內(nèi)的氣體經(jīng)脫硫后才能被利用，主要用于蒸汽鍋爐燃燒供熱或沼氣燃燒發(fā)電，通過沼氣發(fā)電技術能產(chǎn)生大量的熱能和電能，不僅能解決沼氣工程中的環(huán)境問題，減少溫室氣體的排放，而且通過沼氣燃燒發(fā)電，產(chǎn)生的電用于維持廠區(qū)設備運轉，節(jié)省運行成本。
宜都市餐廚垃圾處理中心
“垃圾是放錯地方的資源，經(jīng)過資源化處理能回歸社會重新發(fā)揮作用?！币硕际谐峭豆鞠嚓P負責人表示，依托現(xiàn)有規(guī)模，截至目前該中心已處理超過2900噸餐廚垃圾。隨著循環(huán)經(jīng)濟受到了越來越多的關注，下一步，該公司將繼續(xù)響應垃圾分類號召，用高效環(huán)保的垃圾處理技術助力循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展，助力“碳中和、碳達標”目標實現(xiàn)，還城市藍天白云。
（熊家明 齊典 聶永釗）
初審：李松 責任編輯：肖之涵 審核：王金臣
