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據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2020年第8周(即2020年2月17日-2月21日，以下簡稱上周)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤50.85元，環(huán)比跌0.7%，同比漲212.2%。

上周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環(huán)比微跌。周內(nèi)多數(shù)地區(qū)(除湖北外)道路通行情況好轉(zhuǎn)，散養(yǎng)戶前期積壓的生豬集中出欄，供應(yīng)增加，但需求疲軟，加之進口肉和低價凍豬肉補充市場，豬肉價格小幅下跌，屠宰企業(yè)開工率難以大幅提升。

一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌、同比漲幅大幅擴大

上周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤47.14元，環(huán)比跌0.7%，同比漲205.9%，比上周擴大11.9個百分點。

上周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌。周初，屠宰企業(yè)因豬肉銷售情況較差，開工率長期低位運行，生豬、豬肉價格下跌;隨著本地大體重生豬外調(diào)南方數(shù)量增多，散養(yǎng)戶惜售情緒漸濃，生豬出欄積極性減弱，支撐生豬、豬肉價格企穩(wěn)，僅遼寧省個別企業(yè)的豬肉價格小幅上漲;周末，東北地區(qū)的交通運輸進一步通暢，生豬出欄量增多，價格下跌，帶動豬肉價格小幅下跌。

二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲、同比漲幅明顯擴大

上周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤49.69元，環(huán)比漲0.2%，同比漲221.9%，比上周擴大9.7個百分點。

上周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲。北京、河北受東北等地低價豬肉流入影響，價格微跌;天津生豬價格偏低，本地屠宰量有限，外調(diào)量增加帶動生豬價格小幅上漲，豬肉價格跟隨上漲。

三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌、同比漲幅大幅收窄

上周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤52.21元，環(huán)比跌0.5%，同比漲216.1%，比上周縮小15.2個百分點。

上周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌。河南省多地解除地區(qū)封鎖，運輸狀況明顯好轉(zhuǎn)，生豬調(diào)運壓力減小，散養(yǎng)戶前期積壓生豬集中出欄，階段性供應(yīng)過剩，造成生豬及豬肉價格連續(xù)下跌;湖北省因部分屠宰企業(yè)延遲開工，局部地區(qū)豬肉供應(yīng)緊缺，價格小幅上漲;湖南省受北方低價生豬和豬肉流入影響，高價豬肉成交量下滑，屠宰企業(yè)多下調(diào)生豬采購價格和豬肉出廠價格。

四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌、同比漲幅收窄

上周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤51.77元，環(huán)比跌1.5%，同比漲220.5%，比上周縮小7.9個百分點。

上周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比略跌。隨著中央及地方出臺的保障“菜籃子”和企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工系列政策的貫徹落實，生豬調(diào)運情況好轉(zhuǎn)，前期壓欄生豬集中出欄，緩解生豬供應(yīng)壓力;同時，北方低價豬肉流入銷區(qū)市場，高價豬肉成交訂單明顯減少，促使華東大部分地區(qū)的生豬和豬肉價格同步下跌。

五、四川豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅擴大；廣東豬肉價格環(huán)比微漲、同比漲幅收窄

上周，四川豬肉周均價為每公斤56.44元，環(huán)比跌2.7%，同比漲170.8%，比上周擴大3.7個百分點。外省低價生豬和豬肉調(diào)入四川，供應(yīng)增多，致使生豬和豬肉價格下跌。

上周，廣東豬肉周均價為每公斤56.07元，環(huán)比微漲0.1%，同比漲235.1%，比上周縮小2.7個百分點。廣東地區(qū)鮮豬肉供需缺口基本平穩(wěn)，價格穩(wěn)定在上周末水平，周均價環(huán)比微漲。