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近幾個(gè)月以來，豬肉價(jià)格的變動(dòng)一直牽動(dòng)著老百姓的心。隨著春節(jié)即將來臨，不少人關(guān)注豬肉在節(jié)日期間的供應(yīng)保障問題。豬肉能滿足大家的需求嗎?

對(duì)此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)于康震在8日召開的新聞發(fā)布會(huì)上指出，12月份生豬出欄環(huán)比增長(zhǎng)14.1%，集貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售交易量環(huán)比增長(zhǎng)11.7%，供應(yīng)增速高于消費(fèi)需求增速，豬肉供需矛盾有所緩解。加上商業(yè)儲(chǔ)備、政府儲(chǔ)備和進(jìn)口增加的豬肉都會(huì)陸續(xù)投放，預(yù)計(jì)春節(jié)期間的豬肉供需總體平穩(wěn)。

豬肉保供穩(wěn)價(jià) 加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)是根本

近幾個(gè)月，“二師兄”的“身價(jià)”一路上漲，拉動(dòng)CPI增幅逐月上行。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，去年11月份，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲4.5%，其中豬肉價(jià)格上漲110.2%。

豬肉是老百姓重要的“菜籃子”產(chǎn)品，加之春節(jié)的臨近，豬肉價(jià)格和市場(chǎng)供應(yīng)保障無疑成為公眾十分關(guān)心的話題。相關(guān)部門對(duì)此也高度重視。

去年的12月21日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織召開恢復(fù)生豬生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)工作會(huì)議。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要扎實(shí)做好春節(jié)和全國(guó)“兩會(huì)”期間的豬肉供應(yīng)保障工作，確保肉食品市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格基本穩(wěn)定。

而做好豬肉保供穩(wěn)價(jià)工作，最根本的是要靠加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)。

去年8月30日開始，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)同發(fā)改委、財(cái)政部、自然資源部、生態(tài)環(huán)境部、交通部和銀保監(jiān)會(huì)等部門出臺(tái)了17條政策措施，從明確生豬及其產(chǎn)品綠色通道政策、繼續(xù)實(shí)施貸款貼息、縮短非洲豬瘟撲殺補(bǔ)助發(fā)放時(shí)間、增加生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金規(guī)模、加大生豬生產(chǎn)農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼支持力度等方面給予支持。

一系列政策成效顯著。“總的看，去年12月份生豬生產(chǎn)恢復(fù)形勢(shì)繼續(xù)向好，為今年加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。”于康震指出，2019年12月份全國(guó)能繁母豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)2.2%，連續(xù)3個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，顯示全國(guó)生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能回升勢(shì)頭逐步穩(wěn)固。12月份豬飼料產(chǎn)量環(huán)比增長(zhǎng)2%，連續(xù)4個(gè)月增長(zhǎng);其中母豬飼料大幅增長(zhǎng)10%，這也說明了全國(guó)生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能在積極恢復(fù)。

此外，12月份全國(guó)年出欄5000頭以上規(guī)模豬場(chǎng)生豬和能繁母豬存欄環(huán)比分別增長(zhǎng)2.7%和3.4%，均連續(xù)4個(gè)月增長(zhǎng)，能繁母豬存欄環(huán)比增幅高于全國(guó)平均水平。生豬出欄量方面，去年8-11月份生豬出欄環(huán)比持續(xù)下降，12月份止降回升，環(huán)比大幅增長(zhǎng)14.1%，有效緩解了豬肉供應(yīng)緊張的局面。

增加供應(yīng) 春節(jié)期間豬肉供需總體平穩(wěn)

春節(jié)是我國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)期間豬肉能滿足需求嗎?

對(duì)此，于康震在新聞發(fā)布會(huì)上表示，一些養(yǎng)豬場(chǎng)戶前期壓欄的肥豬，開始集中出欄上市。春節(jié)前，肥豬上市供應(yīng)量大幅增加。據(jù)監(jiān)測(cè)，剛剛過去的12月份，生豬出欄比11月份增長(zhǎng)了14.1%。這與8-11月份生豬出欄持續(xù)下降的情況完全不同。從消費(fèi)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看，12月份集貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售交易量環(huán)比增長(zhǎng)了11.7%。供應(yīng)增速高于消費(fèi)需求增速，豬肉供需矛盾有所緩解。

另外，12月份出欄肥豬的重量明顯增加，表明目前壓欄的大豬偏多，春節(jié)前這些大豬都將逐步出欄。加上商業(yè)儲(chǔ)備、政府儲(chǔ)備和進(jìn)口增加的豬肉都會(huì)陸續(xù)投放。預(yù)計(jì)春節(jié)期間的豬肉供需總體平穩(wěn)。

事實(shí)上，去年的12月17日，國(guó)家發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋在回應(yīng)元旦和春節(jié)期間豬肉供應(yīng)問題時(shí)曾指出，后續(xù)將根據(jù)市場(chǎng)形勢(shì)變化，擇機(jī)增加中央凍豬肉儲(chǔ)備投放。商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰12月19日在例行新聞發(fā)布會(huì)上也表示，為保障節(jié)日期間豬肉市場(chǎng)供應(yīng)，從12月中旬開始，陸續(xù)安排中央儲(chǔ)備凍豬肉投放。

中國(guó)華商儲(chǔ)備商品管理中心日前表示，1月9日將出庫投放競(jìng)價(jià)交易2萬噸儲(chǔ)備凍豬肉。據(jù)中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)梳理，這是自去年9月份以來組織實(shí)施的第九次中央儲(chǔ)備凍豬肉投放工作，累計(jì)投放量達(dá)22萬噸。

不僅如此，為支持?jǐn)U大豬肉等肉產(chǎn)品進(jìn)口，我國(guó)還積極擴(kuò)展多元化進(jìn)口來源，全年新增16個(gè)國(guó)家肉產(chǎn)品準(zhǔn)入，擴(kuò)大了21個(gè)國(guó)家已準(zhǔn)入肉產(chǎn)品的品種范圍，豬肉產(chǎn)品準(zhǔn)入國(guó)家達(dá)到20個(gè)。

海關(guān)總署去年12月30日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，前11個(gè)月，我國(guó)進(jìn)口肉類(包含雜碎)548.5萬噸，同比增長(zhǎng)42%。其中進(jìn)口豬肉183.8萬噸、豬肉雜碎99.9萬噸，分別同比增長(zhǎng)66%和3.5%。

此外，其他替代畜產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)十分充足，可以一定程度上填補(bǔ)豬肉供應(yīng)缺口。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)楊振海在8日的發(fā)布會(huì)上表示，2019年以來，牛羊、家禽養(yǎng)殖的效益都比較好，養(yǎng)殖場(chǎng)戶生產(chǎn)積極性非常高，牛羊肉、禽肉、雞蛋和牛奶生產(chǎn)全面增長(zhǎng)，“這是畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的成果，既可一定程度上填補(bǔ)豬肉供應(yīng)缺口，又能豐富老百姓的“菜籃子”，改善膳食結(jié)構(gòu)。”