根據(jù)對幼牛市場的調(diào)查,美國高昂的牛肉價格可能還會持續(xù)一段時間。
數(shù)據(jù)顯示,育肥牛在芝加哥期貨市場的價格攀升至2016年3月以來的最高水平。此前一項調(diào)查顯示,美國牧群數(shù)量較一年前減少了1.3%。
惡劣的天氣和高昂的飼料價格助長了牛肉價格上漲的趨勢,今年早些時候異常的寒冷導(dǎo)致了犢牛死亡。最近的干旱和創(chuàng)紀(jì)錄的高溫也迫使牧場主提前宰殺牲畜。
這意味著對消費者來說,牛肉價格將進一步上漲。過去一年,在疫情導(dǎo)致供應(yīng)鏈陷入混亂后,消費者已經(jīng)看到漢堡和牛排的價格上漲。
這也意味著像泰森食品公司(Tyson Foods Inc.)這樣的肉類加工業(yè)將不得不為牛肉支付更高的價格。在過去,泰森食品一直享受著創(chuàng)紀(jì)錄的牛肉利潤率。
養(yǎng)牛經(jīng)營者一直在向美國政府抱怨,牛肉加工業(yè)攫取了過多的利潤,而牧場主卻遭受了損失。現(xiàn)在,牧場主們可以通過減少可供出售的動物數(shù)量來重新獲得優(yōu)勢。
摩根大通分析師Ken Goldman在周一的一份報告中說:“在其他條件相同的情況下,從歷史上看,牛的供應(yīng)量下降對泰森食品等加工業(yè)來說是一個負(fù)面影響。”
在芝加哥期貨交易所,9月份交割的肉牛期貨漲至每磅1.65525美元,為2016年3月17日以來的最高水平。