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滿上酒-中國醬酒文化活化石
這幾年，隨著白酒，特別是醬酒重新回到人們的視野中，一些老牌醬酒廠也迎來了第二春，茅渡酒業(yè)作為老牌酒廠中的一員，也迎來了它的事業(yè)第二春。
作為一家成立于1950年的老牌醬酒廠，坐落在茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)。茅渡酒業(yè)承載了厚重的釀酒歷史文化和傳承使命，在建國后70年的酒廠發(fā)展歷程中，先后擁有茅渡、赤牌、茅臺(tái)王酒、國酒醇、1704、茅臺(tái)十年陳等多個(gè)品牌商標(biāo)。茅渡酒廠是茅臺(tái)鎮(zhèn)現(xiàn)存唯一老廠區(qū)、老窖池、傳承千年古甑古壇、保存最為完好的醬香酒釀造廠。
茅渡酒業(yè)作為茅臺(tái)鎮(zhèn)鮮有老廠區(qū)、廠貌、窖池保存較為完好醬酒釀制酒廠，以得天獨(dú)厚的環(huán)境，百年積淀的古老窖池，傳承醬酒文化的精髓 。只采用小灶蒸酒，精心采取每一滴原釀，酒品細(xì)膩豐盈；以手工擷取，讓傳統(tǒng)源遠(yuǎn)流長。故此，亦有著“中國醬酒文化的傳承者”、“中國醬酒文化活化石”的美譽(yù)。
除此之外，茅渡酒廠作為一家老酒廠，承襲古韻古法，釀造傳世美酒。一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，五年窖藏。數(shù)十年陶壇窖藏，濃濃老醬香。熬過與世隔絕的悠悠歲月，酒體慢慢老化純熟，雜醇等物質(zhì)揮發(fā)殆盡，醬香物質(zhì)純化，終成大器。酒線綿長不斷，入口滑溜，韻味悠長；酒體微微泛黃，綿柔甘冽，掛杯明顯；純糧大曲，坤沙醬香；送禮宴請，自飲小酌，親朋相聚皆宜的美酒。
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