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潭酒調酒節(jié)：真藏實釀，推動白酒產業(yè)高質量發(fā)展
每年秋季，赤水河畔都有醬酒大事件發(fā)生。近日，在中國酒業(yè)協(xié)會指導下，潭酒主辦的調酒節(jié)落地四川省古藺太平鎮(zhèn)。響應了古藺縣“生態(tài)立縣、酒業(yè)強縣、農旅富民”的發(fā)展戰(zhàn)略，助力做精做優(yōu)四川白酒產業(yè)。
中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇
中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇，中國釀酒大師、中國首席品酒師、原茅臺酒廠集團公司總工程師呂云懷，中國釀酒大師、中國首席品酒師、國務院特殊津貼獲得者張宿義，仙潭集團黨委書記、副總經理、集團總工程師林勇，仙潭酒廠副廠長、酒廠總工程師張林峰，國家級白酒評委魏帥、云雨倉，共七位白酒大師現(xiàn)場調酒。廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長彭洪 、湖南省酒業(yè)協(xié)會會長劉維平、江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會常務副會長兼秘書長王建英、湖北酒類流通協(xié)會常務副會長兼秘書長顧虎、江西省酒類流通協(xié)會秘書長闕英才、浙江省酒類流通協(xié)會專職副會長兼秘書長許東海、河南省酒業(yè)協(xié)會主任王占、瀘州市酒類行業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長曹家春、瀘州市酒類行業(yè)協(xié)會辦公室副主任，8家地方酒協(xié)代表出席活動。
中國釀酒大師、中國首席品酒師、原茅臺酒廠集團公司總工程師 呂云懷
白酒作為中國酒文化代表，長期備受關注。但自2016年以來，我國白酒產量不斷下滑、價格卻持續(xù)攀升，行業(yè)走向集中化趨勢，如何在這個加速洗牌的賽道中脫穎而出，成為新老酒企共同思考的難題。
如何破解難題，促進四川白酒產業(yè)轉型升級，推動四川白酒產業(yè)高質量發(fā)展？“修合無人見，存心有天知。信任度的取得不可能一蹴而就，需要日積月累。不可否認，做真人、做真事、做真酒，真材實料、真藏實釀，一定是正道。”中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇說道。
中國釀酒大師、中國首席品酒師、國務院特殊津貼獲得者 張宿義
古藺縣“十四五”規(guī)劃提出，將建設千億產業(yè)園區(qū)、中國醬香酒谷核心區(qū)，世界級優(yōu)質醬酒產業(yè)集群。以“壯大郎酒，建設茅溪，培育仙潭、川酒醬酒，輻射帶動全縣”為重點，持續(xù)優(yōu)化產能結構，延伸產業(yè)鏈，以酒業(yè)為引領，推動古藺朝著“雙百強”目標邁進。在酒類品質化時代的今天，堅持對真實、真誠、真情的極致追求，才能創(chuàng)造品牌至真至善的未來。郎酒、川酒醬酒等知名酒企堅持真藏實釀，夯實產業(yè)根基，持續(xù)進行技改擴能，強化地域品牌建設，推動白酒產業(yè)高質量發(fā)展。
此外，第二屆中國醬香真年份發(fā)展論壇同步揭幕。中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇、中國釀酒大師、中國首席品酒師、原茅臺酒廠集團公司總工程師呂云懷、中國釀酒大師、中國首席品酒師、國務院特殊津貼獲得者張宿義在論壇中對真年份給予了高度評價。張宿義認為：“雄厚的產儲能實力是做真年份的基礎條件，敢標真年份那肯定要有產能的規(guī)模，沒有這個規(guī)模，就沒有儲量的規(guī)模，沒有儲量的規(guī)?？赡芫蜎]有什么年份酒的這個基礎。”
中國釀酒大師、中國首席品酒師、原茅臺酒廠集團公司總工程師呂云懷表示：“敢于亮出自己的真實年份，真實的一面給消費者，因為消費者就是想知道，你這個酒怎么讓我知道是多少年。”
2021年，瀘州市委市政府提出以“一體兩翼，一群三區(qū)”發(fā)展戰(zhàn)略，古藺縣作為“南翼”主力，同時也是“中國醬酒之鄉(xiāng)”，酒業(yè)列入重要產業(yè)規(guī)劃。牢固樹立好山好水釀好酒的生態(tài)理念，做實包材和智能釀造產業(yè)鏈，做足酒旅融合，做好專業(yè)人才引進和培養(yǎng)，做足酒文章。
當天，各地方酒協(xié)代表積極參與論壇互動，依靠古藺縣政府生態(tài)立縣、酒業(yè)強縣、農旅富民”的發(fā)展戰(zhàn)略，依靠本土白酒企業(yè)對品質的執(zhí)著與堅持，依靠產品創(chuàng)新、渠道創(chuàng)新、消費創(chuàng)新，讓越來越多愛酒人變成“內行人”。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
