(資料圖)
第一步:準(zhǔn)備食材。嫩豆腐1塊、西紅柿1個(gè)、金針菇1小把。
第二步:先來給紅柿去皮。用筷子把西紅柿扎起來(扎底部就可以了),然后放在火上燒一圈,西紅柿皮就裂開了,這樣比燒水燙皮要更簡(jiǎn)單、省時(shí)一些。
第三步:把嫩豆腐切成小塊、去皮的西紅柿切塊、金針菇撕開、蔥切碎備用。
第四步:鍋中倒入少許油,油熱后把蔥末放入名中煸炒了香味。再把西紅柿放入鍋中煸炒均勻,然后放入2勺番茄醬翻炒均勻。
第五步:往鍋中倒入一大碗清水。
第六步:把豆腐放入鍋中煮開。
第七步:把金針菇放入鍋中,然后放入1勺鹽調(diào)味。
第八步:往鍋中放入少許水淀粉攪拌均勻,待鍋中的湯再次煮開后即可關(guān)火。然后再淋上幾滴香油。
第九步:裝碗上桌吧。