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中華美食文化走出去項(xiàng)目圖書首發(fā)簽約儀式在北京舉行
9月14日，遼寧出版集團(tuán)中華美食文化“走出去”項(xiàng)目圖書首發(fā)式暨意大利文版圖書簽約儀式在北京舉行，這是第28屆北京國(guó)際圖書博覽會(huì)期間的重要活動(dòng)之一。以食為媒，以文傳情，助推文化“走出去”。在此次中華美食文化“走出去”項(xiàng)目圖書首發(fā)式中，遼寧出版集團(tuán)推出中國(guó)美食短視頻及首批出版成果——英文版《中華美食故事：米菜留香》《中華美食故事：魚肉饕餮》。
記者在采訪中了解到，《中華美食故事：米菜留香》《中華美食故事：魚肉饕餮》兩本圖書在介紹美食和烹飪工藝的同時(shí)，以講述故事的形式著重揭示美食背后的地域文化背景以及深厚的文化淵源，把人物掌故、民間傳說以及人文精神與美食文化巧妙地結(jié)合起來，具有厚重的歷史文化底蘊(yùn)。
《中華美食故事：米菜留香》《中華美食故事：魚肉饕餮》由儲(chǔ)丹丹擔(dān)任主編，兩部書共分為40多個(gè)篇章，以生動(dòng)流暢的文字?jǐn)⑹鐾平橹腥A美食。閱讀《中華美食故事：米菜留香》時(shí)，讀者會(huì)感悟到，無論谷物還是蔬菜，都是在四時(shí)更迭中完成生命周期，成就人生百味。記者在書中看到，通篇文字細(xì)膩感人，講述美食烹飪工藝的同時(shí)將中國(guó)人的生活哲學(xué)娓娓道來。
寫到腌制、釀制類美食時(shí)，作者談及：“雖然無法阻止時(shí)間的流逝，但中國(guó)人會(huì)創(chuàng)新出各種方式保存食物，如臘腸、釀豆腐，那是離開家鄉(xiāng)的人隨身攜帶的‘家’。中國(guó)人以酸、甜、苦、辣、咸概括美食的味道，而每個(gè)人的際遇遠(yuǎn)不止一種味道可以概括，老婆餅、麻婆豆腐體現(xiàn)中國(guó)女性的溫婉細(xì)致，桂花糯米藕代替姑娘表達(dá)甜蜜純粹的愛意，而經(jīng)過生活磨礪的婦人更偏愛酸辣藕片和釀苦瓜，吃掉‘焦慮’，生活沒有過不去的坎兒。無論貧窮富貴，米粑粑、臭豆腐總是會(huì)瞬間叫醒記憶，回到家鄉(xiāng)晨光中熱鬧歡騰、熱氣蒸騰的小巷。”
在圖書首發(fā)式暨意大利文版圖書簽約儀式活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，出版方代表宋純智介紹了這兩本圖書出版情況，儲(chǔ)丹丹介紹了這兩本圖書的編寫創(chuàng)作情況，意大利文版權(quán)合作意向方、意大利22出版公司負(fù)責(zé)人方思來介紹了合作情況。遼寧科學(xué)技術(shù)出版社與意大利22出版公司簽署意大利文版權(quán)合作意向協(xié)議。中華美食推廣人徐正綱、徐龍獲贈(zèng)樣書。
據(jù)了解，遼寧出版集團(tuán)以中華美食文化為主題，2020年末啟動(dòng)中華美食文化“走出去”項(xiàng)目。項(xiàng)目以文化產(chǎn)業(yè)思維為引領(lǐng)，充分發(fā)揮文化創(chuàng)新意識(shí)，涵蓋美食類電子書、短視頻、文創(chuàng)產(chǎn)品、海外美食展，立體化打造復(fù)合型文化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目矩陣，推動(dòng)中華美食文化“走出去”。遼寧出版集團(tuán)將繼續(xù)與外國(guó)出版機(jī)構(gòu)合作，推出多種文字版本的美食類圖書，繼續(xù)實(shí)施中華美食文化“走出去”項(xiàng)目。
遼寧出版集團(tuán)擁有豐富的海外圖書市場(chǎng)推廣經(jīng)驗(yàn)，通過遍布世界20余個(gè)國(guó)家和地區(qū)的圖書銷售渠道廣泛傳播中國(guó)文化，不斷擴(kuò)大我國(guó)圖書的海外影響力。
